(1)鮮蝦豆腐

此菜鮮嫩爽口，味道香醇。蝦仁蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)豐富，開胃補(bǔ)腎，豆腐作為食藥兼?zhèn)涞氖称罚哂幸鏆?、補(bǔ)虛等多方面的功能。

原料：嫩豆腐80克 蝦仁15克，淀粉適量。

制作步驟：

1.蝦仁洗凈，去除腸泥，搗成泥，拌入少許淀粉。

2.豆腐切成小塊，鋪上拌好的蝦泥，放入蒸鍋，用大火蒸10分鐘即可。

注意：蝦仁要選新鮮的，洗凈去除蝦線再繼續(xù)烹飪。

(2)鮮蝦瘦肉粥

原料：瘦肉、鮮蝦、大白菜、粳米、精鹽、清水、麻油

制作步驟：

1、 將瘦肉洗干凈切片，放入碗內(nèi)，放入麻油和少量鹽腌一會;

2、 將蝦洗干凈去頭和殼(可切成碎米粒狀);

3、 取大白菜葉子洗干凈切成碎米粒狀;

4、 粳米淘洗干凈，放入裝有開水的鍋中，入鍋繼續(xù)上火燒開，再入瘦肉;

5、 再次煮開后將瘦肉撈起剁成肉末后再放到鍋里面煮;

6、 煮開后放鮮蝦、精鹽、姜絲，改小火熬煮成粥后，放入大白菜煮2分鐘，入麻油即可盛起食用。

特色：口感潤滑，營養(yǎng)豐富、鮮咸適口，適合大人和寶寶喝。