炒香瓜做法

【食材】：香瓜一個(gè)（聞起來清香撲鼻，吃起來粉面香甜的），基圍蝦8個(gè)，雞胸肉一塊。紅辣椒一個(gè)，蔥姜蒜適量。生抽，花生油，食鹽、淀粉、胡椒適量。

【做法】：

1,雞胸肉切片，用生抽，食鹽，胡椒腌制一會(huì)。

2,基圍蝦燙熟，去皮。

3,香瓜去皮去籽，切塊。

4,蔥姜蒜紅辣椒根據(jù)個(gè)人喜好改刀。

5,腌制好的雞胸肉，加淀粉，拌勻，再加適量（不用太多，主要目的是防止肉片粘連）花生油，拌勻。

6,炒鍋大火燒熱，加適量花生油，下蔥姜蒜紅辣椒炒出香味，下拌好的雞胸肉，劃散，翻炒。

7,待雞胸肉顏色開始變白，肉片不再軟塌時(shí)，倒入基圍蝦仁和香瓜塊，翻炒，加鹽，繼續(xù)翻炒，香瓜塊粉碎。

8,關(guān)火，裝盤。

香瓜和基圍蝦都是寒性食物，基圍蝦還有點(diǎn)偏濕，所以我配了具有溫補(bǔ)的雞肉和少量辛辣的胡椒和辣椒來綜合一下。

1. 香瓜的熱量情況適合運(yùn)動(dòng)量少而有強(qiáng)烈減脂需求的年輕白領(lǐng)一族?！?/p>

2. 脾胃虛寒、腹脹者忌食。有吐血、咳血病史患者，胃潰瘍及心臟病者宜慎食?！?/p>

香瓜甜脆蝦

【原料】：香瓜、蝦仁、松仁、青紅椒少許、菠蘿

【做法】：

1. 蝦仁去沙線，用刀拍扁并腌制入底味

2. 將腌制好的蝦仁撒上生粉，下油鍋炸成金黃色撈出

3. 用糖醋汁將炸好的蝦仁裹勻，放入青紅椒 、菠蘿等配料炒一遍，撒上松仁

4. 將一個(gè)大香瓜掏空，將炸好的蝦仁放入即可。

【味道】：酸甜爽口。