山藥牛柳，懷孕中期食用適量的牛肉，能預(yù)防貧血，補(bǔ)氣強(qiáng)身，調(diào)節(jié)激素分泌。鮮山藥保健腸胃的功效廣為人知，是健補(bǔ)脾胃的好食材。這道菜能補(bǔ)充母體和胎兒發(fā)育所需的營(yíng)養(yǎng)。

山藥牛柳

【健補(bǔ)脾胃、改善貧血、促進(jìn)胎兒發(fā)育】

材料 2餐份

牛里脊100克，鮮山藥100克，紅、黃甜椒各30克，大蒜1瓣

調(diào)味料：蛋清2小匙，玉米淀粉2小匙，酒1小匙，蠔油2小匙，味琳2小匙，鹽油少許

做法

1食材洗凈，牛里脊、鮮山藥和甜椒分別切成條狀，大蒜切』L備用。

2在容器內(nèi)混合牛里脊、蛋清、鹽、玉米淀粉，靜置約10分鐘，腌制人味。

3熱鍋后，倒人油，炒香大蒜，放人牛肉拌炒至五分熟。

4用酒、蠔油、味酣調(diào)味，拌炒均勻，加入酣椒和鮮山藥續(xù)炒約1分鐘即可。

功效：維生素B12的主要來(lái)源為動(dòng)物性食物，而且紅肉的含鐵量比白肉高，對(duì)于不忌牛肉的準(zhǔn)媽媽來(lái)說(shuō)，懷孕中期食用適量的牛肉，能預(yù)防貧血，補(bǔ)氣強(qiáng)身，調(diào)節(jié)激素分泌。鮮山藥保健腸胃的功效廣為人知，是健補(bǔ)脾胃的好食材。這道菜能補(bǔ)充母體和胎兒發(fā)育所需的營(yíng)養(yǎng)。