西芹雞片：這道菜可以補(bǔ)充懷孕中期準(zhǔn)媽媽所需的蛋白質(zhì)、脂肪、膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)。營(yíng)養(yǎng)越多樣，準(zhǔn)媽媽和胎兒就越健康。

西芹雞片

材料：2餐份

西芹120克，雞腿肉100克，腰果30克，蛋清1/3個(gè)，蒜末1小匙

調(diào)味料：醬油、土豆淀粉、香油少許，油適量，鹽少許

做法

1、西芹洗凈，除去硬筋后切成斜段，備用。雞腿肉洗凈后切片，將醬油、酒土豆淀粉、香油和蛋清混合拌勻，腌漬約15分鐘人味。

2、熱鍋后，加入油，放入西芹稍稍過(guò)油后取出。

3、將雞腿肉放入油鍋內(nèi)，轉(zhuǎn)小火，將雞肉炸至八分熟起鍋，瀝除多余的油。

4、將西芹、雞腿肉、蒜末及2大匙水拌炒約2分鐘，起鍋前加鹽和腰果。

【補(bǔ)充各類營(yíng)養(yǎng)素、改善靜脈曲張】

功效：雞腿肉切薄片，用小火低溫炸制，以保持鮮嫩口感，炸后肉片呈卷曲狀，比較美觀。腰果(有糖或無(wú)糖皆可)所含的維生素E能改善靜脈曲張。這道菜可以補(bǔ)充懷孕中期準(zhǔn)媽媽所需的蛋白質(zhì)、脂肪、膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)。營(yíng)養(yǎng)越多樣，準(zhǔn)媽媽和胎兒就越健康。