玉子芥菜心：含有豐富的胡籮卜素、維生素C、B族維生素和鐵、鈣、硫等礦物質，具有利九竅、安臟腑、明目的作用。

玉子芥菜心

材料：1餐份

柴雞蛋2個，芥菜心150克，大蒜2瓣

調味料：油1大匙，鹽少許，糖1小匙

做法：

1、食材洗凈，芥菜心切斜片，大蒜剝除外皮后切片，備用。

2、鍋內放入雞蛋（帶殼）和清水，煮至九分熟，撈出，取蛋黃壓碎備用。

3、在鍋內加200毫升清水煮沸，加入1小匙鹽、1小匙糖和1小匙油，放入芥菜心約2分鐘后，撈出備用。

4、熱鍋后，倒入油，炒香大蒜片，再加入碎蛋黃、芥菜心和鹽，拌炒均勻即可。

作用：芥菜含有豐富的胡籮卜素、維生素C、B族維生素和鐵、鈣、硫等礦物質，具有利九竅、安臟腑、明目的作用。

功效：雞蛋含有豐富的卵磷脂，具有補虛功效，搭配食用，能舒緩懷孕期間的緊張情緒。