食療，是預(yù)防孕婦便秘最有效又安全的方法，孕婦應(yīng)注意平時(shí)進(jìn)食不要過(guò)精，多吃富含纖維的食物，包括各種雜糧和薯類(lèi)食品以及豐富的水果和綠葉菜等。下面推薦幾個(gè)適合孕婦在懷孕期間吃的食療方。

孕婦便秘食譜推薦

一、哈密瓜蒸蛋

原料：哈密瓜1個(gè)，蛋2個(gè)，胡蘿卜60克，西芹60克。

做法：

1. 將哈密瓜洗凈，橫切為兩半，挖出瓜籽部分備用。

2. 雞蛋打散，加少許水?dāng)噭颉?/p>

3. 胡蘿卜去除外皮，切成小丁;西芹洗凈，切小丁備用。

4. 將胡蘿卜和西芹放入蛋液中，再倒入哈密瓜里。

5. 將哈密瓜放入蒸鍋中，用大火蒸至蛋液凝固即可。

功效：哈蜜瓜清涼消暑，能生津止渴，是夏季解暑的佳品，還具有利便、益氣的功效，有助于減輕貧血和便秘。胡蘿卜和西芹含有大量纖維，對(duì)改善大便也是有幫助的。

二、魚(yú)片山藥湯

原料：石斑魚(yú)片(或紅鯛)300克，山藥200克，枸杞子15克。

調(diào)料：植物油25克，鹽2克，雞精3克。

做法：

1. 山藥削皮，切小三角塊備用;枸杞子洗凈，泡發(fā)。

2. 山藥、枸杞放入高湯內(nèi)，用大火煮開(kāi)后，放入鹽、雞精調(diào)味，改用中小火煮12～15分鐘。

3. 煮至山藥熟軟。放入石斑魚(yú)片續(xù)煮2分鐘即可食用。

功效：山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，具有健脾益胃、助消化的功效，還含有大量膳食纖維，有通便作用。

三、核桃仁拌芹菜

主料：芹菜300克，核桃仁50克

配料：精鹽、味精、香油各適量

做法：

1、將芹菜擇洗干凈，切成3厘米長(zhǎng)的段，下沸水鍋中焯2分鐘撈出，注意不要焯得太熟;

2、焯后的芹菜用涼水沖一下，瀝干水分，放盤(pán)中，加精鹽、味精、香油;

3、將核桃仁用熱水浸泡后，去掉表皮，再用開(kāi)水泡5分鐘取出，放在芹菜上，吃時(shí)拌勻。

功效：芹菜含有豐富的維生素C、鐵及植物纖維素，有潤(rùn)膚、明目、養(yǎng)血的作用，植物纖維素有利排便;核桃仁含有胡蘿卜素、維生素B1、維生素E。此菜有利于治療產(chǎn)后便秘和高血壓。

四、莧菜炒肉絲

主料：莧菜500克，瘦肉200克

配料：生姜1片，生抽1茶匙，糖少許，生粉若干，酒半匙，水兩湯匙，油1湯匙，鹽適量

制作方法：

1、將莧菜洗凈，摘取嫩的部分;

2、將瘦肉洗凈，切成細(xì)絲，加入腌料，腌約20分鐘;

3、生姜切絲備用;

4、將水倒入鍋中煮沸，加入鹽，再放入莧菜，略煮后撈起，再放入冷水一會(huì)兒撈起，去除水分;

5、起油鍋，放入姜絲略爆后，再放入肉絲同炒，炒熟肉絲即放入莧菜，猛火快炒即可。

功效：莧菜含大量鐵質(zhì)，又含大量維生素A、B、C，除可補(bǔ)血補(bǔ)肝外，更有滑腸通便的作用。

五、香蕉煎餅

原料：熟透的香蕉1根，雞蛋3只，面粉1杯，玉米面1/2杯

調(diào)料：黃油，細(xì)砂糖(可根據(jù)個(gè)人口味添加)

做法：

1. 將1杯清水倒入大碗內(nèi)，加入1杯面粉、1/2杯玉米面，用打蛋器攪成面糊。再加入砂糖和雞蛋，繼續(xù)用打蛋器攪拌均勻。

2. 準(zhǔn)備一個(gè)空盤(pán)子，鋪幾張干凈的無(wú)香面巾紙備用。

3. 香蕉去皮，搗碎或切成薄片(根據(jù)個(gè)人口感喜好定)，放入面糊中拌勻。

4. 平底鍋加黃油，用湯勺舀一大勺香蕉面糊放入，烙至一面金黃，再將香蕉餅翻面，也煎至金黃色。

5. 將煎好的香蕉餅放到鋪好紙巾的盤(pán)子里，吸去多余油脂，即可食用。

功效：香蕉含豐富的膳食纖維和果膠，這些營(yíng)養(yǎng)成分有通便的作用。不過(guò)，未成熟的香蕉中含有一定量的鞣酸，鞣酸具有非常強(qiáng)的收斂作用，可能造成便秘，盡量不要食用。