雞脯扒小白菜

小白菜1000克，熟雞脯半個(gè)，花生油50克，鹽4克，味精2克，料酒10克，牛奶50克，水淀粉15克，蔥花5克，雞湯適量。

制作方法:

1、將小白菜去根，洗凈，每棵劈成4瓣，切成10厘米長(zhǎng)的段(注意讓菜心相連，不能散亂)，用開(kāi)水焯透，撈出用涼水過(guò)涼，理齊放入盤內(nèi)，瀝去水分。注意用開(kāi)水焯小白菜時(shí)不要焯得太爛，應(yīng)該在開(kāi)水中轉(zhuǎn)兩圈立即撈出。

2、炒鍋上火，放入花生油燒熱，下蔥花熗鍋，烹料酒，加入雞湯和鹽，放入雞脯和小白菜(順著放)，用旺火燒開(kāi)，加入味精、牛奶，用水淀粉勾芡，盛入盤內(nèi)即成。

適用人群:孕早期婦女

健康提示:此菜鮮嫩爽滑，清淡爽口。此菜含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、尼克酸和維生素C，有利于孕早期胎兒生長(zhǎng)發(fā)育，而且清淡可口，適合孕早期孕婦的口味。

淡菜首烏排骨湯

食譜原料:淡菜干40克、何首烏8克、排骨200克。

調(diào)味料：鹽1小匙。橄欖油1大匙。

制作方法:

1 排骨洗凈，氽燙撈起沖凈備用。

2 淡菜干洗凈，與何首烏、排骨加6碗清水燉煮。

3 燉約1小時(shí)，讓排骨和淡菜的鮮味完全釋出，加鹽調(diào)味即成。

適用人群:孕早期的準(zhǔn)媽媽

健康提示:淡菜干與何首烏可于干貨店或中藥店購(gòu)買，二者皆具有增進(jìn)循環(huán)及代謝的功能，可增補(bǔ)孕婦的氣血，增長(zhǎng)體力。

黃豆排骨湯

食譜原料:黃豆100克、豬排骨200克、精鹽適量。

制作方法:

1、將黃豆揀去雜質(zhì)，用溫水浸軟，洗凈。

2、把豬排骨洗凈，切成小塊。

3、將煮鍋洗凈，置于火上，加清水適量，旺火煮沸，把黃豆、豬排骨放入鍋內(nèi)，加蓋，轉(zhuǎn)為文火煲3小時(shí)后，點(diǎn)入精鹽調(diào)味即可。

適用人群:懷孕早期婦女

健康提示:此菜補(bǔ)髓養(yǎng)陰，補(bǔ)血益智。孕婦食之有利于胎兒大腦發(fā)育。同時(shí)對(duì)孕婦用腦過(guò)度、神經(jīng)衰弱、失眠、健忘等有防治作用。