豬蹄燉黃豆

豬蹄含有豐富的膠原蛋白質(zhì),脂肪含量也比較低.豬蹄還有下奶的功效,適用于剖腹產(chǎn)后產(chǎn)婦催乳.

原料：豬蹄300克,黃豆200克.

調(diào)料：鹽2克（產(chǎn)后要少攝入鹽）,黃酒10克,姜5克,蔥花5克.

做法：

1. 黃豆提前浸泡1小時(shí),備用；姜洗凈切片；大蔥切段.

2. 豬蹄用沸水燙后拔凈毛,切成大塊,加入清水、姜片煮沸,撇去血沫；

3. 倒入黃酒,放入黃豆,加蓋,用文火燜煮；至半酥時(shí),加精鹽,再煮1小時(shí).

4. 出鍋時(shí)撒上蔥花即可.

陳皮粥

陳皮粥是為剛剛經(jīng)歷剖腹產(chǎn)后的新媽媽準(zhǔn)備的排氣食譜.陳皮含有揮發(fā)油、橙皮甙、維生素B、維生素C等成分,可促進(jìn)消化液的分泌,排除腸管內(nèi)積氣,增加食欲.最好在產(chǎn)后12小時(shí)食用.

原料：陳皮30克,米20克.

調(diào)料：水2碗.

做法：米洗凈與陳皮加水一起煮開(kāi),米開(kāi)花就可.煮成粥后,只吃粥水,不要渣.

清燉鯽魚(yú)湯

清燉鯽魚(yú)湯味道鮮美,很適合順產(chǎn)和剖腹產(chǎn)的媽媽食用,更具有通乳、下奶的功效.鯽魚(yú)中含有大量蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素和微量元素礦物質(zhì),可健脾利濕,促進(jìn)血液循環(huán),增進(jìn)食欲.

原料：鯽魚(yú)300克.

調(diào)料：油15克,蔥花5克,姜5克,鹽2克,胡椒粉1克,料酒少許.

做法：

1. 鯽魚(yú)去鱗、內(nèi)臟后洗凈瀝干水.

2. 鍋燒熱后,先用生姜片涂抹鍋底,這樣煎魚(yú)時(shí)不太容易粘底,待油燒至七成熱,將魚(yú)放入,煎至兩邊金黃,灑適量料酒（可解魚(yú)腥味,湯會(huì)變得更香）,加入清水（水不要太多）燒開(kāi),用中火煮燉至湯呈濃白色,加鹽、胡椒粉、蔥花調(diào)味即可.