蔬菜小丸子 寶寶輔食食譜
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| 面條 | 30克 |
| 雞蛋 | 2個 |
| 圓蔥 | 30克 |
| 香菇 | 2朵 |
| 油 / 素蠔油 / 番茄醬 | 適量 |
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· 參考月齡 ·
12個月以上，對食材不過敏的寶寶
· 食材準備 ·
面條30克 / 雞蛋2個
圓蔥30克 / 香菇2朵
輔料：油 / 素蠔油 / 番茄醬
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香菇先放入沸水鍋中焯水，然后撈出切片。
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圓蔥同樣切成片狀或者細絲狀。
*調(diào)味的圓蔥是這個寶寶烤冷面的靈魂食材，我建議一定要加一點。
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將雞蛋打入碗中，用筷子攪散，放好備用。
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面條放入沸水鍋中煮至8分熟。
*煮的時間要以自家面條為準，我大概煮了5分鐘。面條只要8分熟就可以了，如果煮的過軟、過爛，下面的操作就坨了。
*關(guān)于面條的選擇我之前已經(jīng)推薦過很多了，什么小米面條、雪藕面條、藜麥面條，只要是配料干凈的無添加面條，你們都可以給孩子用。
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煮好后撈出過一遍涼水，將面條瀝干水分。
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把面條放入蛋液中，充分攪拌均勻，此時的面條應該與雞蛋融合在一起，而不是一坨坨的。
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把面條放入蛋液中，充分攪拌均勻，此時的面條應該與雞蛋融合在一起，而不是一坨坨的。
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開小火，煎至底部定型、微黃后翻面。
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一直煎至兩面全部定型變色，取出將整張大餅，切成小塊，放好備用。
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另起鍋刷油，放入圓蔥、香菇，翻炒均勻。
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加入適量素蠔油提色提味，再倒入蛋餅繼續(xù)翻炒。
*素蠔油的主要原料是蘑菇，相對來說鈉含量更低，更合適寶寶吃。這里加入素耗油主要在提鮮的同時讓色澤更好看，你們也可以換成醬油來提味兒。
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最后再加一點番茄醬增加酸甜口感，翻炒均勻。
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最后盛入盤中就可以了，用小叉子叉著吃，很方便。說真的，香味飄出的那一刻，感覺我一個人就能吃完這一鍋！
簡單3步就能搞定，如果自己吃還可以加辣醬、甜醬、沙拉等等調(diào)味料，做出各種不同口味的寶寶烤冷面來，是不是已經(jīng)迫不及待了？
