玉米雞肉球 寶寶輔食食譜
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· 參考月齡 ·
12個(gè)月以上，對(duì)食材不過敏的寶寶
· 食材準(zhǔn)備 ·
雞胸肉110克 / 豆腐100克
胡蘿卜12克 / 玉米粒30克
輔料：鹽
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先來(lái)處理食材，雞胸肉剁成泥狀，胡蘿卜去皮切成小丁。
*雞肉不用提前焯水，如果用血水的話提前用冷水浸泡，期間多換水幾次。雞肉也可以換成牛肉、豬肉。
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豆腐用勺子壓成泥狀。這里我用的是老豆腐，水分比較少，更方便成型。
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然后在豆腐泥中，加入玉米粒、胡蘿卜丁。
*如果是咀嚼能力不夠的小寶寶們，可以直接將蔬菜和雞肉一起用料理機(jī)打成泥狀，方便咀嚼。
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再繼續(xù)加入雞肉泥、鹽，充分的翻拌均勻，直至成團(tuán)。
*我的雞肉、豆腐都屬于水分較少類型，沒有額外加淀粉就成型了。如果你在翻拌的過程中發(fā)現(xiàn)水分很多不易成型，可以少量多次的加點(diǎn)淀粉。
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取適量肉泥放在手中，揉成圓球狀。
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盤中刷一層油防粘，將制作好的雞肉丸全部擺入盤中。
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鍋中燒水，待水沸后開蓋，放入雞肉丸，轉(zhuǎn)中大火蒸12分鐘左右。
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熟透后就可以取出來(lái)了。香噴噴、軟嫩嫩，味道清淡卻不失鮮美，加在菜里、湯里用處多多，這樣易上手又營(yíng)養(yǎng)的輔食，你一定要給寶寶做！
