農(nóng)家小炒肉
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洋蔥中富含多糖和膳食纖維，可以幫助維持孕媽腸道健康，預(yù)防便秘，豬肉中也富含蛋白質(zhì)，是寶寶生長發(fā)育最基礎(chǔ)的營養(yǎng)的物質(zhì)之一。
用料
洋蔥
1個(gè)
豬肉
250克
淀粉
少許
花生油
適量
醬油
適量
鹽
適量
花椒
8～9粒
蠔油
少許
醋
適量
姜
少許
小米辣
2個(gè)
青紅椒
1個(gè)
面粉
少許
黑木耳
2～3朵
烹飪步驟
步驟1/7
買回來的肉洗干凈，切成片用淀粉醬油、鹽將切好的肉腌制10左右。
步驟2/7
將洋蔥洗干凈對(duì)半切開，中間的心不要，接下來將切好的洋蔥粘上一層薄薄的面粉備用。
步驟3/7
接下來切配料備用。
步驟4/7
炒鍋放油，五層熱放肉炒斷生，炒肉時(shí)里面放一點(diǎn)醋，肉很快就散開了，將炒好的肉盛入碗中備用。
步驟5/7
鍋里炒肉剩下的余油炒洋蔥，洋蔥稍炒一下起鍋盛出備用。
步驟6/7
炒鍋里置油，油溫五層熱放花椒炒香，花椒籽撈出，繼續(xù)放姜，青紅辣椒、黑木耳翻炒。
步驟7/7
接著放洋蔥，肉一起翻炒，這時(shí)火要大一些不停地翻炒，速放鹽，蠔油、味精顛兩下就可以出鍋裝盤啦！
