鯽魚蘿卜絲湯
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鯽魚中富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和Omega-3多不飽和脂肪酸，可以幫助調(diào)節(jié)孕媽的血脂，并且促進(jìn)寶寶大腦的發(fā)育，多吃魚好處多，孕媽想要更好的膳食結(jié)構(gòu)不要忘記魚哦。
用料
鯽魚
2條
蘿卜
1段
雞蛋清
1個
鹽
適量
雞精
適量
花椒
適量
花生油
適量
料酒
適量
蔥
適量
姜
適量
米醋
適量
烹飪步驟
步驟1/7
鯽魚洗凈，打一個雞蛋清到魚身上，使魚身均勻裹上雞蛋液。
步驟2/7
切配料食材。將白蘿卜去皮洗凈切絲。另蔥切段，姜切片，備用。
步驟3/7
熱油?；ㄉ蜔裏?，將花椒粒放入，炸好后撈出扔掉花椒粒。
步驟4/7
下油鍋煎制。大火開著，注意準(zhǔn)備好鍋蓋擋臉，兩條魚滑入油鍋開始煎制，必要時蓋上蓋子。煎制一面金黃后開始翻面。煎好后將其中的油全部倒出不再用。
步驟5/7
燉制。另起一鍋燒開熱水，注意這一步提前一些進(jìn)行，這邊魚煎好了，那邊水也開鍋了，那就正合適了。滾燙的熱水燒出的魚湯更鮮濃白香。將滾燙的熱水倒入煎好的魚身上，放入蔥、姜、雞精、蘿卜絲、料酒、米醋、鹽，開始燉制。
步驟6/7
大火燉制，開鍋后轉(zhuǎn)中火。燉制約半小時左右，直到湯白而濃香四溢。
步驟7/7
盛盤收工。
