姜湯的主角是生姜。生姜,既可作烹調(diào)佐料,也可供藥用。雖然不是包治百病,卻也是一味良藥,對(duì)多種疾病具有預(yù)防和治療作用。生姜味辛、性微溫,入肺、胃、脾三經(jīng),入肺經(jīng)外能發(fā)汗,內(nèi)能化痰,入胃經(jīng)又善溫中止嘔,因此生姜具有發(fā)汗解表、溫中散寒、暖胃止吐、祛痰止咳、解毒等功效,對(duì)治療感冒非常有效。
不過(guò)需要提醒的是,對(duì)于一般人群來(lái)說(shuō),姜湯都是適用的,陰虛內(nèi)熱及邪熱亢盛者忌食。