輔料：蔥、姜、料酒、鹽

耗時：15分鐘

1. 所有材料洗凈切好，小蔥挽結(jié)

2. 胡蘿卜切塊

3. 排骨切塊

4. 鍋里加水放少許料酒，放排骨燒開去血水后洗凈瀝干

5.鍋里放焯過水的排骨、姜片、蔥、紅棗，一次加夠水，大火煮開后轉(zhuǎn)小火煲1小時

6.加入胡蘿卜再煲30分鐘。出鍋前放適量鹽調(diào)味即可

健康功效：

胡蘿卜：養(yǎng)肝明目、健脾、化痰止咳

排骨：補(bǔ)腎、益氣、潤燥

紅棗：安神、補(bǔ)脾胃、輔助降血脂