堿性食物按強度可分為：

弱堿性：紅豆、蘿卜、蘋果、甘藍菜、洋蔥、豆腐等。

中堿性：大豆、紅蘿卜、西紅柿、香蕉、橘子、草莓、蛋白、檸檬、菠菜等。

強堿性：葡萄、茶葉、葡萄酒、海帶等 。

另外，堿性食物也可直接按食品類別進行劃分：

蔬菜：魔芋、菠菜、芋頭、萵苣、紅蘿卜、百合、馬鈴薯、南瓜、竹筍、紅薯、蓮藕、大黃瓜、茄子、洋蔥等 。

水果類：香蕉、栗子、草莓、橘子、蘋果、柿、梨、葡萄、西瓜等 。

蛋乳類：雞蛋蛋白、人乳、牛奶等 。

豆、豆制品類：扁豆、大豆、紅豆、豌豆夾、豆腐等。

菇類：香菇、松茸、玉蕈等。

海藻類：海帶等。

醬菜：黃蘿卜、什錦醬菜等 。

嗜好品：葡萄酒、咖啡等。

體液酸堿度會影響孩子的智商嗎？

官網(wǎng)覺得人體體液的酸堿度與智商水平也有密切關(guān)系。在體液酸堿度允許的范圍內(nèi)，偏酸性者（即PH值偏低）智商較低，偏堿性者（即PH值偏高）則智商高?？茖W(xué)家發(fā)現(xiàn)，大腦皮層中的體液PH值大于7.0的孩子比小于7.0的孩子智商高出1倍。

目前，某些學(xué)習(xí)成績欠佳，智商發(fā)育水平較低的孩子，常常多處于酸性狀態(tài)。注意讓他們多食用堿性食物，有助于提高他們的智商水平和學(xué)習(xí)成績?？茖W(xué)家認為，改善這些孩子的飲食結(jié)構(gòu)，多吃堿性食物，是提高其學(xué)習(xí)成績的一大措施。

如果孩子的身體尚處于生長發(fā)育期，需要各種蛋白質(zhì)、脂肪和各種維生素、礦物質(zhì)，而這些必需營養(yǎng)素有的卻較多地存在于酸性食物中，故也不可偏廢。所以，關(guān)鍵的問題是要做到酸堿性食物的均衡攝入，以免走向另一個極端去。

哪些水果是最佳的堿性食物？

成熟的水果是最易消化的食物，營養(yǎng)學(xué)常稱水果為最佳的堿性食物，為最好的體內(nèi)清潔劑。但未成熟的水果，酸味重或澀味濃，則屬于酸性食物。

蘋果：含豐富鉀離子，能中和口腔內(nèi)毒素，為極好的牙齒及牙齦清潔劑。

菠蘿：可以幫助胰臟清除及分解蛋白質(zhì)、脂肪。

無花果：含一種特殊酵素，能夠溶解血液中的毒素，可增強腦力、體力 及智力。

木瓜：含有一種酵素，為消化之功臣。

番茄：高度堿性，是很好的酸性中和劑，可改善酸性體質(zhì)。

香蕉：含有大量鉀，對神經(jīng)有益。尤其因缺鉀導(dǎo)致情緒低落、郁悶時，香蕉有助益。

橘子：具有高度清潔性，且含有大量維生素C.

椰子：含堿性非常高的食物，任何因為身體過度酸化而導(dǎo)致之疾病，均可借椰子汁或椰子奶，得以改善。

檸檬：具有高度堿性，檸檬汁向為人們所熟悉，每天經(jīng)常喝檸檬汁，可以治療各種不平衡癥候。