酸性食物按強(qiáng)度可分為：

　強(qiáng)酸性：蛋黃、乳酪、白糖做的點(diǎn)心、柿子、烏魚子、黑魚。

　中酸性：火腿、雞肉、豬肉、鰻魚、牛肉。面包、小麥、奶油等。

弱酸性：白米、落花生、酒、油炸豆腐、海苔、泥鰍等。

另外，酸性食物還可直接按食品進(jìn)類別進(jìn)行劃分：

谷類：米糠、燕麥、胚芽、碎麥、蕎麥粉、白米、大麥、面粉、面包等。

蔬菜類：慈姑、白蘆筍等。

肉類：雞肉、馬肉、豬肉、牛肉、雞肉湯等　。

魚貝類：鯛魚卵、魷魚、小魚干、鮪魚、章魚、鯉魚、鯛魚、牡蠣、生鮭魚、鰻、蛤蜊、干貝、魚卵、泥鰍、鮑魚、蝦等。

乳制品：乳酪等。

海藻類：干紫菜等　。

嗜好品：酒糟、啤酒、清酒、奶油等　。

為什么酸味食物≠酸性食物？

　酸味食物與酸性食物是兩個(gè)概念，不能從食物的味道來區(qū)分酸性或堿性食物，具有酸味的食物不一定是酸性食物。有酸味的食物，如柑橘、蘋果、以及醋，都含有豐富的有機(jī)酸。這些有機(jī)酸在消化首內(nèi)可以營(yíng)造一種酸性環(huán)境，有利于人體對(duì)食物中無機(jī)鹽的吸收。而酸性食物則是指含有在體內(nèi)能夠形成酸的無機(jī)鹽及其他營(yíng)養(yǎng)素。

酸性體質(zhì)會(huì)給身體帶來哪些隱患？

　　在自然健康的狀態(tài)，人的身體應(yīng)呈現(xiàn)弱堿性，即血液酸堿度為ＰＨ7.35~~7.45。當(dāng)身體處此弱堿性狀態(tài)時(shí)，體內(nèi)極為復(fù)雜的各種生化作用均可發(fā)揮極致，所有廢物的排除也能快速且徹底，不會(huì)累積體內(nèi)。

相反地，如果攝取太多酸性食物，導(dǎo)致身體及血液由弱堿性而轉(zhuǎn)成偏酸性，此時(shí)體內(nèi)參與血液的器官如肝臟、心臟血管、腎臟、脾臟、胰臟，就會(huì)加重工作負(fù)擔(dān)，久而久之，會(huì)衍生各種嚴(yán)重疾病。

酸性體質(zhì)者易疲乏、腰酸腿痛

與堿性 體質(zhì)者相比，酸性體質(zhì)者常會(huì)感到身體疲乏、記憶衰退、注意力不集中、腰酸腿痛，到醫(yī)院檢查又查不出什么毛病，如不注意改善，就會(huì)繼續(xù)發(fā)展成疾病。當(dāng)人的體液PH值低于中性7時(shí)，不會(huì)產(chǎn)生重大疾??；下降到6.9時(shí)，就會(huì)變成植物人。

醫(yī)學(xué)證明，如果人體傾向酸性，人體細(xì)胞的作用就會(huì)變差，廢物就不易排出，腎臟、肝臟的負(fù)擔(dān)就會(huì)加大，新陳代謝緩慢，各種器官的功能減弱，容易得病。酸性體質(zhì)的人很容易疲倦，老化加快。

癌癥患者幾乎都是酸性體質(zhì)

實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，癌癥患者的血液，都呈本性，也就是酸性體質(zhì)。

酸性過多引發(fā)的成年人疾病

強(qiáng)酸與鈣、鎂等堿性礦物質(zhì)結(jié)合為鹽類，即固體酸性物，從而導(dǎo)致骨質(zhì)疏松等疾病。

強(qiáng)酸或酸性鹽堆積在關(guān)節(jié)或器官內(nèi)引起相應(yīng)炎癥，導(dǎo)致動(dòng)脈硬化、腎結(jié)石、關(guān)節(jié)炎、痛風(fēng)等疾病。

酸性廢棄物堆積，使附近的毛細(xì)血管被堵，血液循環(huán)不 暢導(dǎo)致糖血尿、腎炎及各種癌癥。

胃腸道酸性過多引起便秘、慢性腹瀉、尿酸、四肢酸痛，胃酸過多導(dǎo)致燒心、反酸、胃潰瘍等。另外，酸性體質(zhì)會(huì)影響孩子的智力。

酸性體質(zhì)緣于過食高脂食品

酸性體質(zhì)是人體大量攝入高脂肪、高蛋白、高熱量食物的結(jié)果。當(dāng)酸性物質(zhì)超過了人本自身的調(diào)節(jié)能力，或人體對(duì)酸堿平衡的調(diào)節(jié)能力受到影響時(shí)，人體環(huán)境的平衡被打破，就產(chǎn)生了酸性體質(zhì)。