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哪些食物是補(bǔ)鈣的最佳選擇

2016-01-21 17:01:18 作者:redadmin 補(bǔ)鋅補(bǔ)鈣 503人瀏覽

隨著生活水平的提高,人們越來越重視補(bǔ)鈣。在日常生活中,食物當(dāng)中鈣的來源很多,如果選擇得當(dāng),從中攝取每日足量的鈣是不成問題的。

牛奶是最佳的補(bǔ)鈣食物。豆制品的鈣含量也很豐富。動物骨頭湯含鈣也很高,在烹調(diào)時應(yīng)多加些醋,以利于鈣的溶出。所以每天應(yīng)多喝牛奶,再加上蔬菜、水果和豆制品的攝入,已經(jīng)能夠滿足人體所需,這就不必另外再補(bǔ)充鈣片,應(yīng)多吃一些奶制品、豆腐、蝦皮等,可從中攝取較多的鈣和營養(yǎng)。

補(bǔ)鈣食品主要包括:

乳類與乳制品:牛、羊、馬奶及其奶粉、乳酪、酸奶、煉乳。500毫升鮮牛奶可補(bǔ)充600毫克鈣。

魚蝦蟹類與海產(chǎn)品:鯽魚、鯉魚、鰱魚、泥鰍、蝦、蝦米、蝦皮、螃蟹、海帶、紫菜、蛤蜊、海參、田螺等。

肉類與禽蛋:羊肉、豬腦、雞肉、雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋、松花蛋、豬肉松等。

豆類與豆制品:黃豆、毛豆、扁豆、蠶豆、豆腐、豆腐干(100克豆腐于可補(bǔ)充200毫克鈣)、豆腐皮、豆腐乳等。

蔬菜類:芹菜、油菜、胡蘿卜、蘿卜纓、芝麻、香菜、雪里蕻、黑木耳、蘑菇等。

水果與干果類:檸檬、枇杷、蘋果、黑棗、杏脯、桔餅、桃脯、杏仁、山楂、葡萄干、胡桃、西瓜子、南瓜子、桑椹干、花生、蓮子、芡實等。

另外,食物保鮮貯存可減少鈣耗損,牛奶加熱不要攪拌,炒菜要多加水、時間宜短,切菜不能太碎。菠菜、茭白、韭菜都含草酸較多,宜先用熱水浸泡片刻以溶去草酸,以免與含鈣食品結(jié)合成難溶的草酸鈣。乳糖可貯留較多膳食鈣,高粱、蕎麥片、燕麥、玉米等雜糧較稻米、面粉含鈣多,平時應(yīng)適當(dāng)吃些雜糧。

健康提醒:補(bǔ)鈣的食物多種多樣,要多這些食物海洋中找到自己想要的可不是一件容易的事,就算找到后,還要經(jīng)過一翻精心炮制后才能成為自己的鐘意的食物,微微提醒平常生活中要養(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣,這才是健康之本。

食物補(bǔ)鈣有一定的作用,但是僅靠食補(bǔ)效果并不明顯。人體也不容易吸收。選擇富含維生素D的體恒健鈣之緣片,經(jīng)過超微細(xì)化處理的碳酸鈣,口感好,安全無副作用,日常補(bǔ)鈣效果更好。

專家建議,在補(bǔ)鈣之前可以適當(dāng)補(bǔ)鋅。這是因為先補(bǔ)鋅會更有利于鈣營養(yǎng)的吸收、沉積和利用,達(dá)到事半功倍的補(bǔ)鈣目的。補(bǔ)鈣之前先補(bǔ)鋅,還可以糾正人們尤其是孩子的厭食、偏食等問題,減少腸胃的不適,增加胃口,促進(jìn)身體對各種營養(yǎng)物質(zhì)的吸收,維持了人體各營養(yǎng)元素的平衡。