八寶飯-促進(jìn)胎兒大腦發(fā)育

原材料：糯米150克，紅棗50克，瓜子、冬瓜條、桃脯、豆沙餡各25克，葡萄干、櫻桃各15克，糖桂花、濕淀粉各5克，白糖150克，花生油20克。

制作方法：

1、紅棗洗凈，去核拍扁，切成小丁;各種配料分別切成小丁;糯米淘凈，加適量水蒸熟，晾涼后加白糖拌勻。

2、大碗抹上花生油，將各種配料小丁擺入碗底，鋪上糯米飯，放入豆沙餡，再覆蓋糯米飯，用保鮮紙封口，上籠蒸15分鐘取出，扣在盤(pán)上。

3、鍋上火，倒入清水、白糖燒開(kāi)，濕淀粉勾芡，撒上糖桂花末攪勻，澆在飯上即成。

友情提示:

本品色彩美艷，香甜軟糯，果香濃郁，營(yíng)養(yǎng)豐富;有醒脾開(kāi)胃、緩解秋燥的作用，能促進(jìn)胎兒大腦發(fā)育，尤其適合孕婦秋冬季食用。

魚(yú)和蝦都是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的來(lái)源，既清淡又美味，非常適合準(zhǔn)媽媽的營(yíng)養(yǎng)和口味需求。

魚(yú)粒蝦仁-補(bǔ)充蛋白質(zhì)

材料:凈魚(yú)肉100克、蝦仁100克、荸薺100克、玉米粒50克

調(diào)料:雞湯30毫升，淀粉、鹽、雞精各適量

做法:

1.將凈魚(yú)肉切成丁(即魚(yú)粒)，蝦仁洗凈，均加少許淀粉拌勻;荸薺洗凈，去皮，切丁。

2.鍋中熱油，放入魚(yú)丁和蝦仁炒散，再放入雞湯和荸薺，加鹽和雞精調(diào)味，炒至荸薺呈半透明時(shí)放入玉米粒翻炒均勻即可。

烹飪提示:

一定要選用沒(méi)有小刺的魚(yú)肉。翻炒時(shí)手要輕，動(dòng)作要慢一點(diǎn)，否則魚(yú)肉容易炒碎。

豆芽肉餅湯-促?gòu)?qiáng)身健體

口味：咸鮮味 工藝：煮

豆芽肉餅湯的制作材料：

主料：豬肉(肥瘦)250克,黃豆芽200克

輔料：冬菜50克,雞蛋50克

調(diào)料：醬油8克,姜10克,大蔥8克,胡椒粉5克,味精5克,鹽10克,淀粉(玉米)15克

做法：

1. 豬肉剁細(xì)，裝入碗內(nèi)，加雞蛋、干淀粉、鹽、姜、蔥及冷湯，攪拌均勻成餡，做成直徑約15厘米的肉餅;

2. 將豆芽掐足洗凈;

3. 冬菜洗凈切成3厘米的節(jié);

4. 分別將豆芽、冬菜放入裝有鮮湯的鍋內(nèi)煮，加鹽、醬油、胡椒、味精等調(diào)味;

5. 上味后，連湯(1000毫升)帶菜翻入湯碗內(nèi)，將肉餅放在菜上，上籠蒸熟即成。