懷孕是生命期中最需要營養(yǎng)的一個(gè)階段。受精卵在9個(gè)月的時(shí)間內(nèi)成長5000倍成為一個(gè)嬰兒，所需要的所有能量及營養(yǎng)素皆是由媽媽所供應(yīng)，要能順利的完成這個(gè)任務(wù)，懷孕時(shí)期比平常需要更多的熱量及營養(yǎng)素，這些都是支持胎兒、胎盤的完整生長發(fā)育所必須。

懷孕期間極重要且不可或缺的5大營養(yǎng)素

鈣及維生素D――

在懷孕初期媽媽的身體會(huì)自行調(diào)整提高鈣質(zhì)的吸收率，也儲(chǔ)存在媽媽骨骼內(nèi)讓懷孕后期及哺乳期階段可以提取使用，但大多女性在懷孕前的鈣質(zhì)即非常不足，在往后也易罹患骨質(zhì)疏?癥;維生素D的不足會(huì)造成胎兒的拘僂癥，再次提醒這兩樣營養(yǎng)素必須攝取足夠。

●高鈣X高吸收率食物：芥藍(lán)、黑芝麻、牛乳

●高維生素D來源：日曬、鰻魚、鯖魚

鋅――

一般女性鋅的攝取量往往不足。若鋅缺乏會(huì)造成胎兒的生長遲滯、出生缺陷、流產(chǎn)及自發(fā)性流產(chǎn);而在生產(chǎn)時(shí)可能會(huì)造成時(shí)間加長、出血及感染，以及嚴(yán)重的?發(fā)癥例如妊娠高血壓及子癲前癥。藥物、抽炎及酗酒會(huì)阻礙胎盤轉(zhuǎn)送足夠的鋅給胎兒。

●高鋅食物：蚵仔、松子、牛肉

葉酸及B12――

合成DNA及氧造胎兒的細(xì)胞都需要葉酸及B12，在懷孕期間需要氧造更多的紅血球，也就是需要更多的葉酸，當(dāng)葉酸攝取不足時(shí)紅血球氧造也會(huì)不足，此時(shí)就造成貧血，而葉酸的不足也易導(dǎo)致早產(chǎn)、出生體重低、胎兒生長遲滯、自發(fā)性流產(chǎn)、胎盤發(fā)育不良及其他問題，而在懷孕極早期若缺乏葉酸也會(huì)造成胎兒的神經(jīng)管缺陷(神經(jīng)管為將會(huì)發(fā)育成腦及脊隨的組織)，同樣的B12缺乏也會(huì)造成胎兒的神經(jīng)管缺陷。

●高葉酸食物：(注-合成葉酸的吸收率幾乎是天然葉酸的2倍)菠菜、毛豆、筒蒿

●高B12食物：蜆、蛤利、鯖魚

鐵質(zhì)――

鐵質(zhì)在懷孕期間的需求會(huì)大幅的上升，主要是因?yàn)閶寢屔眢w中的紅血球數(shù)目增加，而且胎兒也需要儲(chǔ)存鐵，為了讓自己的鐵質(zhì)足夠，懷孕期間鐵質(zhì)的吸收會(huì)比平常增加三倍，而且月經(jīng)的中止也能幫忙保留一些鐵質(zhì)，但還是容易有缺乏的問題，故建議鐵質(zhì)還需特別補(bǔ)充足夠，并且在吃高鐵質(zhì)的食物時(shí)避免含咖啡因及茶而干擾到鐵質(zhì)的吸收，反而是建議可將高維生素C的水果(例如芭樂、草莓、奇異果)與高鐵質(zhì)食物在越近的時(shí)間吃越好，促進(jìn)鐵質(zhì)的吸收，鐵質(zhì)的缺乏可能會(huì)造成子癲前癥及生產(chǎn)時(shí)的?發(fā)癥。

●高鐵質(zhì)食物：鵝肉、鴨肉、枸杞

必須脂肪酸――

必須脂肪酸是胎兒生長所必須，尤其是眼睛及腦部的發(fā)育。攝取足夠的必需脂肪酸，尤其是ω-3脂肪酸中的DHA，可以改善懷孕期及嬰兒的出生體重、身長及頭圍。除了ω-3脂肪酸要補(bǔ)充足夠，另外，懷孕期間應(yīng)少吃含有反式脂肪酸的食物(例如部分烘焙類食物、餅乾、零食等)

●高ω-3脂肪酸食物：鮪魚，鯖魚，沙丁魚，秋刀魚，鰻魚