孕媽媽需多吃的4種菜

1.菜花

孕媽媽產(chǎn)前可以多吃點(diǎn)菜花，它能預(yù)防產(chǎn)后出血和增加母乳中維生素K的含量。菜花的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，重點(diǎn)是常吃可以防治疾病。把菜花葉榨汁液煮沸后加入蜂蜜制成糖漿，有止血止咳、消炎怯痰、潤(rùn)嗓開音的功效。孕媽媽多吃有好處。

推薦菜譜：清炒西蘭花

食材：西蘭花300g、 色拉油1/2大匙、鹽1/2小匙、胡椒粉少許。

烹飪方法：

1）把西蘭花切成小株，用熱水滾燙一遍；

2）將色拉油倒入鍋中加熱，加入西蘭花、鹽及胡椒粉，翻炒數(shù)下即可。

2.蘿卜

它所含維生素C比蘋果高6倍，胡蘿卜富含維生素A，可以防治夜盲癥及膽結(jié)石。糖化酵素能夠分解食物中的淀粉及脂肪，幫助人體充分吸收。特別提醒孕媽媽，蘿卜不和水果一起吃，對(duì)健康不利。

推薦菜譜：燉奶湯鯽魚蘿卜絲

食材：鯽魚1000g、青蘿卜200g、肥膘肉150g、鹽8g、料酒10g、味精5g、大蔥5g、姜5g、醋5g。

烹飪方法：

1）把活鯽魚去鱗、鰓、內(nèi)臟，有水洗凈，兩面剞成斜刀口備用；

2）把豬肥膘肉切成片；

3）分別把蔥、姜切絲備用；

4）青蘿卜切成細(xì)絲，用沸水焯一下?lián)瞥觯稕?；香菜切成段狀?/p>

5）將鍋置于旺火上，放入植物油燒熱，用蔥絲、姜絲熗鍋，添入奶湯（400g），加入醋、料酒、豬肥膘肉片、精鹽、味精，再放入鯽魚，蓋上鍋蓋，燉10分鐘后放入青蘿卜絲；

6）用小火燉5分鐘，出鍋淋上香菜即可。

3. 茭白

又稱菱筍，是人們愛吃的蔬菜。它富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素B1、B2、C及鈣、磷、鐵、鋅及粗纖維素等營(yíng)養(yǎng)成分，有清熱利尿、活血通乳等作用。產(chǎn)婦可以多吃哦！

推薦菜譜：茭白炒芹菜

食材：芹菜、茭白、胡蘿卜、豬瘦肉 鹽、味精、料酒、姜蔥

烹飪方法：

1）芹菜去根，洗干凈切成寸斷；

2）茭白去外皮后切絲，胡蘿卜也切絲；

3）豬瘦肉切絲后加鹽、料酒、蔥姜、生粉拌勻；

4）倒油入鍋，將肉絲下鍋滑炒，變色后出鍋；

5）鍋內(nèi)再放油，燒熱后先下入胡蘿卜絲煸炒，然后倒入芹菜和茭白絲一同翻炒，至斷生變軟后，倒入肉絲，加鹽、味精翻炒均勻即可出鍋。

4.蓮藕

藕中含有大量的淀粉、維生素和礦物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)豐富，清淡爽口。產(chǎn)婦多吃可以清除體內(nèi)積存的淤血，增加食欲，幫助消化。

推薦菜譜：姜拌脆藕

食材：鮮藕250g、精鹽、醬油、食醋、味精、香油、大姜各適量。

烹飪方法：

1）把鮮藕洗凈去皮，注意清洗藕眼中的泥。

2）把姜洗凈去皮，切成細(xì)末。

3）把藕片放入熱水中氽一下，馬上撈出，放入涼開水中浸涼，撈出，控凈水，撒上姜末。

4）最后將精鹽、醬油、醋、味精、香油倒在一起，調(diào)和成汁，澆在藕片上，調(diào)拌均勻，盛入盤中即可。