作為早餐,海參可以切碎熬粥,這樣的吃法不但可以讓早餐更加方便營養(yǎng),也更利于胃腸道對海參的吸收.

在做海參粥前,先把米粥熬好,粥的材料最好是碎米,或者是普通的大米熬至爛熟.然后把切碎的海參放進粥里,同時加入少量的鹽和糖,適量的姜絲,再熬5分鐘就可以出鍋.海參粥保留了海參的營養(yǎng),加入姜絲更有暖胃的作用.這種吃法也比較適合平時吃海參的老年人,不但營養(yǎng)吸收好,而且口感比較柔和,也不會傷胃,對于老年人體弱虛汗大有好處.而對于產(chǎn)后虛弱的產(chǎn)婦或者手術(shù)后需要進補的人群,可以將海參與少量木耳切碎后放入攪拌好的雞蛋中蒸蛋羹,具有很好的滋陰養(yǎng)血效果.

如果想讓海參的口感更好,你也可以選擇涼拌,將發(fā)好的海參用熱水焯一下,用日式醬油和芥末、糖等調(diào)味,這種吃法會感覺海參比其他魚類、肉類口感更滑潤,味道也棒極了.也可以把海參切成碎丁涼拌著吃,加入雞精或鮮味汁,再適量加一些醋、蔥花和蒜泥調(diào)勻,裝盤撒點香菜就可以吃了.
當海參作為主菜時,人們通常喜歡吃燒海參或者脆皮海參,事實上這兩種吃法并不十分科學(xué),海參的做法提倡蒸和煮兩種,目的是保持海參的最佳營養(yǎng),當然也有一些吃貨主要追求美味,而不養(yǎng)生；
懷胎十月的酸甜苦辣注定會讓你終身難忘,初為人母的首先責任必然是寶寶身體健康.科研證明女性在懷孕期間吃海參可以避免懷孕期間的感冒等一系列流行性疾??；孕婦可以放心食用海參.