葉酸是一種水溶性B族維生素，對人體多項新陳代謝過程都至關(guān)重要。很多國家法律規(guī)定，必須在面粉和谷物產(chǎn)品中添加葉酸。這樣做，可以保證孕婦在妊娠早期攝入足夠的葉酸，降低胎兒大腦和脊椎發(fā)育畸形的可能。但是有關(guān)研究表明：葉酸攝入過量可能影響基因。

英國和澳大利亞的科學家發(fā)表文章稱，目前各國普遍在食品中添加葉酸的做法，可能會逐漸改變?nèi)祟惖幕驑?gòu)成。

葉酸是一種水溶性B族維生素，對人體多項新陳代謝過程都至關(guān)重要。很多國家法律規(guī)定，必須在面粉和谷物產(chǎn)品中添加葉酸。這樣做，可以保證孕婦在妊娠早期攝入足夠的葉酸，降低胎兒大腦和脊椎發(fā)育畸形的可能。

但是，澳大利亞和英國的兩位科學家撰文說，在食品中添加葉酸的做法，使大眾葉酸攝入量普遍提高，可能會使人類整體基因構(gòu)成逐漸發(fā)生改變。

他們指出，母親飲食中葉酸豐富的，嬰兒體內(nèi)一種名為677TMTHFR的基因更容易出現(xiàn)變異，該基因與體內(nèi)維生素的新陳代謝相關(guān)。由于越來越多的孕婦攝入過量或者足量的葉酸，因此未來人口中677TMTHFR基因出現(xiàn)變異的比例會越來越大。

攝入量標準

每日攝取量：成人的建議是180～200mcg，孕婦加倍，哺乳期的婦女在頭6個月需要280mcg，之后的6個月則需260mcg,一般認為，對于無葉酸缺乏癥的孕婦來說，每日攝取不宜過多。必要時服用孕婦專用的葉酸制劑，而不是普通用于治療貧血所用的大含量(每片含葉酸5毫克)葉酸片。

過量表現(xiàn)

1、干擾抗驚厥藥物的作用，誘發(fā)病人驚厥發(fā)作；

2、口服葉酸350mg可能影響鋅的吸收，而導致鋅缺乏，使胎兒發(fā)育遲緩，低出生體重兒增加；

3、掩蓋維生素B12缺乏的早期表現(xiàn)，而導致神經(jīng)系統(tǒng)受損害。