核桃仁拌芹菜
材料:芹菜300克,核桃仁50克,精鹽、味精、香油各適量
食譜助孕婦趕走便秘
步驟:
1、首先將芹菜洗凈,切成3厘米長的段,下沸水鍋中焯2分鐘撈出,不宜焯得太熟;
2、 將焯后的芹菜用涼水沖一下,瀝干水分,放盤中,放入精鹽、味精、香油;
3、 最后將核桃仁用熱水浸泡后,去掉表皮,再用開水泡5分鐘取出,擺放在芹菜上,吃時攪拌均勻。
營養(yǎng)小貼士:
含有豐富的維生素C、鐵及植物纖維素的芹菜,具有潤膚、明目、養(yǎng)血的作用,其中的植物纖維素有助于排便;核桃仁中含有胡蘿卜素、維生素B1、維生素E。此菜譜對治療產(chǎn)后便秘和高血壓有著很好的作用。