蜂蜜是堿性食物。

雖然蜂蜜本身是呈弱酸性的。蜂蜜是一種天然滋補品，而且還是堿性的天然營養(yǎng)品，適合于人體內(nèi)的吸收。

一般來講，人身體內(nèi)的PH值為弱堿性，平?？啥鄶z取堿性食品，以增進身體的新陳代謝。決定食品的酸性或堿性是以所含礦物質(zhì)的種類和量為標準，若含鈉、鉀、鎂、鈣等較多的食品即為堿性。分析蜂蜜的營養(yǎng)成份得知，其含有相當高的堿性礦物質(zhì)，也含有機酸。有機酸能幫助體液形成堿性，若和堿性礦物質(zhì)發(fā)揮共同協(xié)調(diào)作用，能形成更好的效果