大閘蟹屬于發(fā)物，因此盡量少吃或不吃，但大閘蟹的營(yíng)養(yǎng)豐富，含有豐富的蛋白質(zhì)和多種脂肪酸，以及各類的礦物質(zhì)，能夠?yàn)槿梭w提供各類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，食用大閘蟹能夠美容養(yǎng)顏，還能補(bǔ)充鐵、磷、鋅等，可防止缺鐵性貧血。