茄子里面含有維生素 B，維生素C，礦物質(zhì)等，是可以吃的，輸卵管結(jié)核宜吃性味寒涼的食物，宜吃含有維生素E豐富的食物，宜吃含鋅的食物，可增加輸卵管動力。忌吃溫?zé)嵝缘氖澄铮沙源碳ば缘氖澄镆约帮嬃?，禁吃添加興奮成分的飲料（如紅牛）。

茄子還含磷、鈣、鉀等微量元素和膽堿、胡蘆巴堿、水蘇堿、龍葵堿等多種生物堿。尤其是紫色茄子中維生素含量更高。可以抑制消化道腫瘤細(xì)胞的增值。