小麥應(yīng)該是溫性的。
網(wǎng)友：有本草說，小麥皮涼肉溫。那么，面粉是溫性的嗎？我的理解是，青稞等春種秋收的麥類屬溫性，冬小麥則或許會偏涼。
網(wǎng)友：小麥應(yīng)該是溫性的。
它含有淀粉、蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生家B、卵磷脂、精氨酸及多種酶類。這些物質(zhì)都具有溫性。