試管嬰兒移植后可以吃扁豆，但是要注意煮熟了扁豆，因?yàn)楸舛故怯卸拘缘摹?

扁豆中含有對(duì)人的紅細(xì)胞的非特異性凝集素，其具有某些球蛋白特性；對(duì)牛、羊紅細(xì)胞并無(wú)凝集作用?！?/p>

在扁豆中可分出兩種不同的植物凝集素。凝集素A不溶于水， 無(wú)抗胰蛋白酶活性；如混于食物中喂飼大鼠，可抑制其生長(zhǎng)，甚至引起肝臟的區(qū)域性壞死；加熱后則毒性作用大為減弱，因此凝集素A是粗制扁豆粉中的部分有毒成分。凝集素B可溶于水，有抗胰蛋白酶的活性。對(duì)胰蛋白酶的抑制為非競(jìng)爭(zhēng)型的．在15～18℃（pH 值3～10）可保持活力30天以上．蒸壓消毒或煮沸1小時(shí)后，活力消失94%～86%。此種胰蛋白酶抑制劑， 在體外不能被一般蛋白酶分解，在體內(nèi)不易消化， 在1mg/0.1ml 濃度時(shí)，由于抑制了凝血酶，可使枸櫞酸血漿的凝固時(shí)間由20秒延長(zhǎng)至60秒。