中醫(yī)認(rèn)為：牛腩有補中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強健筋骨、化痰息風(fēng)、止渴止涎的功效，適用于中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟和貧血久病及面黃目眩之人食用?；忌献訉m肌瘤是可以吃牛腩，吃了牛腩也不會促使子宮肌瘤增大。一周吃一次牛肉即可，不可食之太多，若手術(shù)后的病人，可用牛肉加紅棗燉食，有助于肌肉生長和促傷口愈合之功效。