老人貧血吃什么食物好

許多老年人平時太偏愛蔬菜和糧食。其中大量的草酸等物質(zhì)極易與鐵結(jié)合，讓鐵難以被吸收。這就降低了已經(jīng)吃到嘴里的鐵的吸收率。如大豆中鐵吸收率僅為7%，小麥5%，萵筍4%，玉米3%，大米僅為1%。所以可以說，蔬菜和糧食里的鐵大多都白吃了。而如果長期這樣缺鐵，將引起缺鐵性貧血。老年人就會出現(xiàn)免疫功能下降，消化功能減弱和勞動能力下降。所以，吃素太多便成為老年人貧血的原因！

日常飲食要進食一定量的肉類、動物肝臟、血豆腐，也要食用新鮮蔬菜。動物肝臟中既含有豐富的鐵和維生素C，每周吃一次肝對預(yù)防貧血是有好處的。

專家建議以食物多樣，谷類為主。保證足夠的營養(yǎng)，特別是鐵元素及蛋白質(zhì)的攝入量，多吃富含鐵質(zhì)的食物。多吃蔬菜、水果和薯類，常吃奶類等。血紅蛋白的主要成分是血紅素和球蛋白。中老年人在日常飲食中應(yīng)攝入豐富的優(yōu)良蛋白質(zhì)食物，如瘦肉、蛋、乳、魚蝦、動物血、豆制品。

富含鐵的食物如雞肝、豬肝、牛羊腎臟、瘦肉、蛋黃、海帶、黑芝麻、芝麻醬、黑木耳、黃豆、芹菜，橘子、梨子等水果，富含維生素C的食物有新鮮的水果和綠色蔬菜，如酸棗、杏、橘子、山楂、西紅柿、苦瓜、青柿椒、生菜、青筍等。

不管在什么時候，老人一定要重視自己的貧血，不要讓輕微的貧血加重，同時，多參加體育鍛煉，強身健體，以緩解貧血癥狀。

導(dǎo)致貧血的惡習(xí)

1、不吃主食和肉蛋類

不吃主食和肉蛋類造成的后果非常可怕。不吃肉蛋類食物，人體很容易缺乏蛋白質(zhì)和維生素B12、鈣、鐵、鋅等微量元素。

2、果蔬、酸奶當(dāng)正餐

現(xiàn)在，用水果、蔬菜和酸奶當(dāng)正餐的女性越來越多，植物中含有的草酸、植酸、磷酸及大量的膳食纖維，也會影響鐵的吸收，吸收率僅為肉類的十分之一。

3、常用化妝品吸收鉛

為了呈現(xiàn)姣好容顏，很多女性將化妝品涂抹得里三層外三層。不過專家提醒，女性使用化妝品要謹(jǐn)慎，一些劣質(zhì)化妝品中常常含有有害物質(zhì)，鉛含量過高。

血液系統(tǒng)是對鉛毒性最為敏感的系統(tǒng)之一，血液中鉛超標(biāo)，會引起一系列的反應(yīng)，最終導(dǎo)致血紅蛋白合成減少，而多食用含鈣、鐵、鋅和維生素B、C豐富的食物，可以抵抗鉛的作用，減少鉛的吸收，有利于降低血液中鉛的含量。