一、營(yíng)養(yǎng)原則

氣血雙補(bǔ)需以食用補(bǔ)血、補(bǔ)氣的食物、藥物慢慢調(diào)養(yǎng)，切不可操之過急。

氣血雙補(bǔ)的食物既可補(bǔ)氣，又能補(bǔ)血。常用的食物有豬肉、豬肚、牛肉、雞肉等，常與之相配伍的中藥有黨參、黃芪、當(dāng)歸、熟地等。藥物調(diào)理需在中醫(yī)指導(dǎo)下服用。

1.宜多吃具有補(bǔ)血、補(bǔ)氣作用的食物。

2.宜多食性平、味甘的溫?zé)崾澄铩?/p>

3.宜多吃營(yíng)養(yǎng)豐富、容易消化的平補(bǔ)類食物。

4.適當(dāng)多吃些富含“造血原料”的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、必需的微量元素（鐵、銅等）、葉酸和維生素B12等營(yíng)養(yǎng)食物。

5.蔬菜中鐵的含量較低，吸收差，但是新鮮綠色蔬菜中含有豐富的葉酸。葉酸參與血紅蛋白的生成，葉酸缺乏可造成大細(xì)胞貧血，也可引起混合性貧血。因此亦要多吃蔬菜。

二、適宜食物

1.主食及豆類的選擇：

選擇粳米、糯米、小米、黃米、大麥、莜麥等礦物質(zhì)豐富的食物可補(bǔ)氣；紫米、黑米等高鐵、粘多糖豐富的食物補(bǔ)血效果佳。

2.肉蛋奶的選擇：

雞肉、鵝肉、牛肉、兔肉、狗肉、鵪鶉、野雞、豬肚、青魚、鰱魚、刀魚、鯧魚、章魚、驢肉等硫胺素、核黃素、尼克酸豐富的食物有助于補(bǔ)氣；豬肉、羊肉、牛肉、豬肝、羊肝、牛肝、豬血、鴨血、甲魚、鯧魚、鱖魚、黃魚、章魚、海鰻、鱔魚、烏賊、海參、蛤肉、帶魚等富含蛋白、生物堿的食物則有利于補(bǔ)血。

三、飲食禁忌

忌煙酒及辛辣刺激食物，食物以溫和細(xì)軟為補(bǔ)，忌食生冷寒涼之物；同時(shí)少食燒烤、煙熏類食物。

日前，一項(xiàng)有關(guān)于中國(guó)白領(lǐng)膳食健康的調(diào)查結(jié)果顯示，大城市的白領(lǐng)主食攝入量趨于減少。廣州中山大學(xué)附屬第二醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任陳超剛表示，其實(shí)，對(duì)于肥胖來說，米飯等主食是“無罪”的，長(zhǎng)期主食攝入不足反而會(huì)對(duì)身體造成極大傷害，比如臉色難看。

主食高熱量沒營(yíng)養(yǎng)？錯(cuò)！

主食是指?jìng)鹘y(tǒng)餐桌上的谷類食物，主要包括大米、白面、玉米及其制品以及薯類食品，它所提供的碳水化合物是人體所需能量的主要來源。白領(lǐng)認(rèn)為主食熱量高、沒營(yíng)養(yǎng)是沒有道理的。1克碳水化合物與1克蛋白質(zhì)產(chǎn)生的熱量是4千卡，而1克脂肪產(chǎn)生的熱量是9千卡，所以說主食熱量不會(huì)高，反而可以提供飽腹感，有利于減肥。

白領(lǐng)膳食中突出的問題反而是脂肪和蛋白質(zhì)攝入超標(biāo)。人長(zhǎng)胖的一個(gè)主要原因是總熱量的攝入量超過了消耗量，你不吃主食就會(huì)吃更多的高熱量的東西填飽肚子。如果增加主食這樣的碳水化合物的攝入，同時(shí)又減少脂肪的攝入，攝入的總量就不會(huì)超標(biāo)。

建議每天攝入250-400克

少吃主食的減肥效果很難長(zhǎng)期維持，而且因?yàn)槿狈μ妓衔?，容易?dǎo)致神經(jīng)系統(tǒng)能量不足，出現(xiàn)低血糖等不良發(fā)應(yīng)。而長(zhǎng)期主食攝入量不足也會(huì)給身體造成極大危害，身體所需要的碳水化合物不足，而碳水化合物具有解毒功能，一旦缺乏，血液中有毒的廢物不能及時(shí)排除，就會(huì)造成膚色暗淡、臉色難看。

成人每天攝入250-400克主食為宜，注意粗細(xì)搭配，常吃粗糧、雜糧和全谷類食物，每天攝入主食中應(yīng)有50-100克粗糧。