好腸胃營(yíng)養(yǎng)譜
◆蛋白質(zhì):當(dāng)?shù)鞍踪|(zhì)攝入不足時(shí)最先累及的是消化系統(tǒng)。影響消化腺分泌消化酶,進(jìn)而影響食欲和消化。導(dǎo)致腸壁韌帶松弛,內(nèi)臟下垂,胃腸蠕動(dòng)減慢,出現(xiàn)消化不良腹瀉或便秘。
作為多種營(yíng)養(yǎng)素轉(zhuǎn)運(yùn)的載體,蛋白質(zhì)攝入不足影響著食物營(yíng)養(yǎng)吸收代謝過(guò)程。
胃腸細(xì)胞每10天就會(huì)更新一次,缺少了蛋白質(zhì),更新速度減慢,不利于潰瘍面愈合。
◆維生素:多種維生素?cái)z入不足都與胃腸功能紊亂有關(guān),特別是B族維生素。
攝入不足時(shí),可影響乙酰膽堿合成,并使水解加速,進(jìn)而影響神經(jīng)傳導(dǎo),導(dǎo)致胃腸動(dòng)力不足,蠕動(dòng)變慢,消化液分泌減少,還影響糖代謝導(dǎo)致細(xì)胞功能下降,出現(xiàn)腹脹、腹痛(腸系膜淋巴結(jié)腫大)等各種消化道癥狀。
微量元素鐵和鋅
◆鋅:參與構(gòu)成唾液中的味覺(jué)素和胃酶,缺鋅早期表現(xiàn)就是味覺(jué)減退與食欲不振;會(huì)引起兒童異食癖,消化不良。
◆鐵:缺鐵性貧血直接影響胃腸道動(dòng)力,影響胃粘膜功能,嚴(yán)重缺乏時(shí)可致萎縮性胃炎,導(dǎo)致頑固性厭食和消化紊亂等。
◆益生菌:了解益生菌在改善消化等方面諸多健康價(jià)值后你肯定會(huì)對(duì)它刮目相看。
減少腸滲漏:我們身邊總有很多人被各種各樣的過(guò)敏所困擾,但如果沒(méi)有腸滲漏,過(guò)敏癥就會(huì)很少發(fā)生。那些腸易激綜合癥,復(fù)發(fā)性結(jié)腸炎,便秘,腹瀉,泌尿生殖系統(tǒng)感染,哮喘,痤瘡,濕疹,抑郁癥,焦慮癥,失眠,風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、關(guān)節(jié)強(qiáng)硬型脊椎炎,慢性疲勞,偏頭痛,鼻竇炎等,目前認(rèn)為多少都與過(guò)敏有關(guān)。益生菌可加強(qiáng)并保護(hù)腸粘膜層,從而在維護(hù)腸道粘膜層的完整性和調(diào)節(jié)腸道免疫系統(tǒng)方面起到積極作用。目前經(jīng)臨床證實(shí)具有良好預(yù)防食物過(guò)敏的益生菌株主要是乳桿菌和雙歧桿菌。
改善消化:研究發(fā)現(xiàn),經(jīng)常腹脹、腹瀉或便秘的人腸道乳桿菌和雙歧桿菌數(shù)量較少。目前已經(jīng)證實(shí)益生菌里的嗜酸乳桿菌、乳雙歧桿菌等對(duì)腹瀉有明顯的改善和緩解作用。作用機(jī)制是與有害菌競(jìng)爭(zhēng)營(yíng)養(yǎng)成分、分泌抗菌物質(zhì)、降低腸道PH值,減弱有害菌毒素產(chǎn)生,緩解毒性,提高免疫力等。補(bǔ)充益生菌具有雙向調(diào)節(jié)腸道功能作用,既能緩解腹痛、腹瀉,縮短病程,還有促進(jìn)自發(fā)性腸蠕動(dòng),減弱糞便酶活性,改善便秘作用。全球約60%的人因身體缺少乳糖消化酶,出現(xiàn)乳糖不耐受引起腹脹、腹瀉。益生菌產(chǎn)生半乳糖苷酶消化乳糖,改善癥狀。
促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)吸收:益生菌腸道定植過(guò)程中產(chǎn)生消化酶,可促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)消化吸收,如幫助飲食中鐵的吸收和利用。制造營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),合成多種維生素,脂肪酸、抗氧化劑、氨基酸等。過(guò)去的數(shù)十年里,歐盟各國(guó)啟動(dòng)多個(gè)科學(xué)合作項(xiàng)目(STARLAB,PROBDEMO,ENDO,PROEUHEALTH,SYNCAN),益生菌對(duì)健康的影響已深入人心,未來(lái)會(huì)有更多成果應(yīng)用于人類(lèi)營(yíng)養(yǎng)、健康和疾病預(yù)防,對(duì)其進(jìn)一步深刻認(rèn)知將使人類(lèi)走向健康未來(lái)。