產(chǎn)婦在產(chǎn)后一周內(nèi)，最好不要吃青椒，因?yàn)檫@樣容易使自己上火，出現(xiàn)大便秘結(jié)等癥狀，需要哺乳的產(chǎn)婦可能還會(huì)影響嬰兒，使嬰兒內(nèi)熱加重。所以最好產(chǎn)后一周才食用青椒。注意挑選不辣的品種。

吃青椒可以為產(chǎn)婦帶來許多好處，如健胃助消化。青椒對(duì)口腔及胃腸有刺激作用，能增強(qiáng)腸胃蠕動(dòng)，促進(jìn)消化液分泌，改善食欲，并能抑制腸內(nèi)異常發(fā)酵。我國(guó)一些醫(yī)學(xué)、營(yíng)養(yǎng)專家對(duì)湘、川等省進(jìn)行調(diào)查，發(fā)現(xiàn)這些普遍喜食青椒的省區(qū)，胃潰瘍的發(fā)病率遠(yuǎn)低于其他省區(qū)。這是由于青椒能刺激人體前列腺素E2的釋放，有利于促進(jìn)胃黏膜的再生，維持胃腸細(xì)胞功能，防治胃潰瘍。

常吃青椒能預(yù)防膽結(jié)石。青椒含有豐富的維生素，尤其是維生素C，可使體內(nèi)多余的膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)槟懼?，從而預(yù)防膽結(jié)石，已患膽結(jié)石者多吃富含維生素C的青椒，對(duì)緩解病情有一定作用。

青椒有減肥作用。青椒含有一種成分，能有效地燃燒體內(nèi)的脂肪，促進(jìn)新陳代謝，從而達(dá)到減肥的效果。產(chǎn)后很多年輕媽媽都擔(dān)心身體會(huì)走形，青椒此時(shí)便是當(dāng)仁不讓的減肥良藥。產(chǎn)婦可以做成青椒肉絲、青椒牛肉這樣的菜食用，青椒搭配高蛋白的肉類，不僅補(bǔ)充了維生素和蛋白質(zhì)，還補(bǔ)中益氣，減肥消食。