豬肉是主要家畜之一，屬豬科動(dòng)物。其性味甘咸平，含有豐富的蛋白質(zhì)及脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵等成分。 豬肉是日常生活的主要副食品，具有補(bǔ)虛強(qiáng)身，滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用。

豬肉為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。對于有孕期貧血的孕媽媽而言，可以適當(dāng)增加豬排的攝入量。

不過在孕期吃豬排就不要太追求肉質(zhì)的鮮嫩而煮成7成熟，肉類要徹底煮熟才能殺死細(xì)菌，保證胎兒的健康。另外，煎豬排容易引起上火，孕媽媽需要視身體情況減少攝入量。