夏季的氣溫高，身體出汗多，體力消耗較大，所以常常食欲不振、渾身乏力、易上火。其實，吃對食物，身體舒舒服服，輕松度夏；但若吃錯了，輕則會引起腸胃不適，重則甚至疾病纏身?，F(xiàn)為您列出一張夏季食物紅黑榜。

紅榜

西瓜

西瓜中含有大量的水分，是一種可以滋身補體的食物和飲料，適宜于中暑發(fā)熱，汗多口渴之人食用。但西瓜吃多了易傷脾胃，脾胃虛寒、消化功能差的人應少吃，尤其慎吃冷藏后的西瓜。

苦瓜

苦瓜等苦味食物中含有氨基酸、苦味素、生物堿等，具有清暑解渴、降血壓、血脂、養(yǎng)顏美容、促進新陳代謝等功效。需注意的是，苦味食品一次別吃太多，否則容易引起惡心、嘔吐等不適反應。

西葫蘆

西葫蘆低脂肪、低能量，具有減肥、抗癌防癌、清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結(jié)、潤澤肌膚等功效，而且含有較多的維生素C、葡萄糖等營養(yǎng)物質(zhì)，尤其是鈣的含量極高，是夏季的不錯的蔬菜，脾胃虛寒的人應少吃。

熱茶

飲用熱茶能促使人體毛孔張開，促進汗腺的分泌，還可以利尿、有助于降溫、解暑。熱茶中的茶多酚、糖、果膠、氨基酸等，能夠與唾液更好地發(fā)生反應，使口腔得以滋潤，便產(chǎn)生清涼的感覺，是消暑飲品中的首先者。

玉米

玉米含有豐富的微量元素、纖維素及多糖等營養(yǎng)成分，還有黃玉米含較多的維生素A，對人的視力十分有益。在夏天吃一些新鮮玉米，可以促進食欲。需要注意的是，吃玉米時要嚼爛，以助消化，腹瀉者、胃寒脹滿者、胃腸功能不良者不宜多吃。

薏米

薏米性味甘淡微寒，含蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉、糖類、維生素B1和多種氨基酸。它具有利濕健脾、舒筋除痹、清熱排膿等功效，是常用的利水滲濕食物。夏天用薏米和紅豆搭配煮粥，是很好的消暑食品。脾虛無濕，大便燥結(jié)及孕婦不宜食用。

毛豆

毛豆含有豐富的維生素B族和膳食纖維等營養(yǎng)成分，對于保護心腦血管和控制血壓很有好處。此外，夏季吃毛豆還能預防因為大量出汗和食欲不振造成營養(yǎng)不良、體能低落、容易中暑等情況。但毛豆多吃了很可能會引起腹脹，消化不良者可以每天控制在一把的量。

蓮子

夏天到了，首先養(yǎng)心，說到養(yǎng)心，蓮子是最養(yǎng)心的了，性微涼、味甘澀，富含磷、鈣、鐵等礦物質(zhì)，具有養(yǎng)心補脾、補腎固攝等功效。煲湯、煲糖水、煲粥或者泡茶都可以，不僅是安神養(yǎng)心的佳品，而且對腸胃有非常好的幫助。

黑榜

麻辣燙

由于受利益驅(qū)使，不少攤販或海產(chǎn)品零售商為了使海產(chǎn)品看上去新鮮、保存時間長，常常會使用國家禁用的工業(yè)堿、福爾馬林(多用于標本制作防腐、定形)發(fā)泡，以給人新鮮質(zhì)優(yōu)的感覺。如果大量食用或經(jīng)常食用被福爾馬林浸泡的海產(chǎn)品，會損傷人體的肝臟，甚至誘發(fā)癌變。

燒烤食品

肉類食品在燒烤過程中會產(chǎn)生一種致癌物質(zhì)――雜環(huán)胺。它是一種強力的致癌劑。此外，蛋白質(zhì)(蛋白質(zhì)食品)食品在烹調(diào)時要經(jīng)歷一個“熱解”的過程，許多熱解物是誘變劑，食入人體同樣可誘發(fā)癌變。實在抵不住誘惑，吃燒烤的同時吃一些綠色蔬菜和水果，以降低有害物質(zhì)對健康的損害。

腌制食品

腌制食品含有致癌物質(zhì)“亞硝酸胺”，多吃粗制不衛(wèi)生的腌菜，有潛在性致癌危險。此外，腌制類食品中有較多量的硝酸鹽和亞硝酸鹽，可與肉中的二級胺合成亞硝酸胺，是導致胃癌的直接原因。因此，咸菜、咸魚、咸蛋、酸菜、咸肉等，不宜長期食用。

熏制食品

煙熏食物可產(chǎn)生一種具有很強致癌作用的物質(zhì)――苯并芘。苯并芘在污染的空氣中存在，食物經(jīng)過加熱處理后亦可存在，并且主要存在于熏肉、熏雞、熏鴨、熏魚、熏腸、熏牛肉、熏羊肉等熏制品中。因此，熏制過后的肉類食品不宜長期食用。

油炸食品

大部分油炸食品，尤其是炸薯條中含有高濃度的丙烯酰胺，俗稱丙毒，是一種致癌物質(zhì)。長期食用會引發(fā)多種腫瘤病癥。因此，油炸食品不宜長期食用，偶而食用，可以配點新鮮的蔬菜或水果。

霉變食品

霉變食品含有大量的致癌物質(zhì)――黃曲霉素，人食用后大都是經(jīng)過肝臟來排除，從而以及引發(fā)肝臟細胞的異變引起肝癌。不要食用長期存放可能被霉菌污染的食物，特別是花生、玉米、珍珠米、小麥等食品。