細(xì)菌性食物中毒的特征有哪些?細(xì)菌性食物中毒，是人們吃了含有大量活的細(xì)菌或細(xì)菌毒素的食物，而引起的食物中毒，是食物中毒中最常見的一類。 這類食物中毒的特征主要有：

一、通常有明顯的季節(jié)性：

多發(fā)生于氣候炎熱的季節(jié)，一般以5-10月份最多。 一方面由于較高的氣溫為細(xì)菌繁殖創(chuàng)造了有利條件;另一方面，這一時(shí)期內(nèi)人 體防御能力有所降低，易感性增高，因而常發(fā)生細(xì)菌性食物中毒。

二、引起細(xì)菌性食物中毒的食品：

主要是動(dòng)物性食品，如肉，魚，奶和蛋類 等;少數(shù)是植物性食品，如余飯，糯米涼糕，面類發(fā)酵食品等。

三、抵抗力降低的人：

如病弱者，老人和兒童易發(fā)生細(xì)菌性食物中毒，發(fā)病 率較高，急性胃腸炎癥較嚴(yán)重，但此類食物中毒病死率較低，愈后良好。