營養(yǎng)提示：豬肉能為人們提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪酸、血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。孕期有陰虛不足、頭暈、乏力、貧血等癥狀的準媽媽，要經(jīng)常吃豬瘦肉。芹菜具有平肝降壓的作用，主要是因為芹菜中含酸性的降壓成分，對妊娠高血壓有很好食療作用。

食材：意大利面，瘦肉，胡蘿卜，芹菜，鹽，醬油，甜面醬，色拉油，蔥花。

將瘦肉切末，芹菜、胡蘿卜切丁。

鍋入油適量，放入肉末炒至半熟后，加入醬油、甜面醬，再加入芹菜、胡蘿卜炒勻備用。

鍋燒開水，放意大利面煮熟后撈起，下炒好的肉醬拌勻，撒蔥花即可。

筍燜蕨菜

營養(yǎng)提示：蕨菜富含膳食纖維能促進胃腸蠕動，具有緩解孕期便秘的作用；蕨菜的某些有效成分還能擴張血管，可以幫助孕媽媽降低血壓。

食材：蕨菜200克，鮮筍30克，香菇，蝦米，醬油，蔥，食用油，姜，鹽。

蕨菜洗凈，切段，入沸水鍋中稍燙，撈出過涼，瀝水；香菇、蝦米用開水泡軟，香菇切小塊；泡香菇和蝦米的水沉淀后去雜質(zhì)待用。

姜洗凈，切絲；蔥洗凈，切絲；新筍去外殼，洗凈，切絲，入沸水鍋中稍燙，撈出，瀝水。

鍋中倒入食用油燒熱，放入蔥絲、姜絲煸出香味，放入蕨菜，炒至七成熟時放入香菇、筍絲、蝦米，加醬油、鹽調(diào)味，加入香菇蝦米水，燜片刻即可。

板栗燒排骨

營養(yǎng)提示：排骨味道鮮美，不會太過油膩，它能提供人體生理活動必需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪，維生素，除此之外，排骨還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，尤其是豐富的鈣質(zhì)可維護骨骼健康，是孕期準媽媽鈣質(zhì)很好的來源。

食材：排骨300克，板栗300克，蒜，蔥，姜，生抽，老抽，糖，料酒。

排骨洗干凈瀝水用生抽、料酒、鹽腌30分鐘。

板栗先去殼，然后用水煮開3分鐘用冷水泡一下后去那層皮，洗干凈備用。

鍋里加適量油加入蔥姜蒜頭炒排骨，然后加入糖、姜片、料酒炒幾下加入清水，滴老抽調(diào)色。燜20分鐘后加入板栗繼續(xù)燜，板栗熟后收汁即可。

山藥豆腐湯

營養(yǎng)提示：山藥所含的熱量和碳水化合物只有紅薯的一半左右，不含脂肪，蛋白質(zhì)含量較紅薯高。山藥的主要成分是淀粉，其中含有淀粉糖化酶、淀粉酶等多種消化酶，特別是它所含的能夠分解淀粉的淀粉糖化酶，是蘿卜中含量的3倍，因此孕媽媽胃脹時食用，可促進消化，去除不適癥狀。

食材：山藥200克，豆腐400克，香菜20克，食用油，醬油，香油，蔥，鹽。

山藥去皮，洗凈，切成片；豆腐用沸水燙一下，再切成片；蔥洗凈，切花；香菜擇洗干凈。

鍋置火上燒熱，放食用油燒至五成熱，放山藥片翻炒片刻，加適量清水。

待水沸后，倒入豆腐片，煮沸，加醬油、鹽調(diào)味，淋香油，撒香菜即可。