坐月子期間，產(chǎn)婦需要合理安排飲食，從飲食中攝取足夠和均衡的營養(yǎng)，才能有助于產(chǎn)后恢復(fù)，還能促進乳汁分泌和提高奶水質(zhì)量。黑豆烏雞湯就是一道不錯的月子食譜。月子食譜黑豆烏雞湯怎么做？下面一起來了解一下。

月子食譜黑豆烏雞湯

食材：黑豆150克，烏雞1只，何首烏100克，棗干10枚，姜、食鹽適量。

做法：

1、將烏雞宰殺去毛及內(nèi)臟，洗凈備用。2.黑豆放入鐵鍋中干炒至豆衣裂開，再用清水洗凈，晾干備用。

2、何首烏、紅棗、生姜分別冼凈，紅棗去核，生姜刮皮切片，備用。

3、加清水適量于鍋，用猛火燒沸，放入黑豆、何首烏、烏雞、紅棗和生姜，改用中火繼續(xù)煲約3小時，加入精鹽適量，湯成。

功效：補血養(yǎng)顏，烏發(fā)，養(yǎng)心安神。黑豆有滋補肝腎、活血補血、豐肌澤膚等功效，久服可使皮膚變得細(xì)白光潔。何首烏補肝腎、益精血。烏雞健脾補中、養(yǎng)陰退熱。紅棗健脾和胃、益氣生津，多食可使人臉色紅潤。

產(chǎn)后飲食宜忌

1、產(chǎn)后宜吃食物

產(chǎn)后的第一餐飲食應(yīng)首選易消化、營養(yǎng)豐富的流質(zhì)食物。如糖水煮荷包蛋、沖蛋花湯、藕粉等。等到第二天就可以吃一些軟食或普通飯菜了。產(chǎn)后5-7天應(yīng)以米粥、軟飯、爛面、蛋湯等為主食。不要吃過多油膩之物，如雞、豬蹄等。產(chǎn)后7天以后胃納正常，可以進食魚、肉、蛋、雞等。但不可過飽。在產(chǎn)后1個月內(nèi)，宜一日多餐，每日餐次以5-6次為宜。

產(chǎn)后宜吃食物：含鐵豐富的食物，可促進體內(nèi)鐵的吸收;含有豐富B族維生素的食物，如維生素B12、葉酸的食物;富含蛋白質(zhì)的食物，幫助產(chǎn)后媽媽增強營養(yǎng)。

肉類：魚類、雞肉、豬肉、動物內(nèi)臟。

蔬菜：海帶、紫菜、黃豆、菠菜、芹菜、油菜。

水果：番茄、杏、棗、橘子。

2、產(chǎn)后忌吃食物

產(chǎn)婦在坐月子時，正是分娩后的恢復(fù)期，體質(zhì)比較虛弱，應(yīng)忌食一些不利健康的食品。產(chǎn)后身體氣血虧虛，應(yīng)多食用溫補食物，以利于氣血恢復(fù)。若產(chǎn)后進食生冷或寒涼食物，會不利于氣血的充實，容易導(dǎo)致脾胃消化吸收功能障礙，并且不利于惡露的排出和淤血的去除。

產(chǎn)后忌吃食物：產(chǎn)婦忌食過于寒涼、辛辣的食物。營養(yǎng)過于豐富的大補食物也不要吃，比如人參，鹿茸等。刺激性較大的食物和過硬、難以消化的食物最好不吃，以免加重新媽身體負(fù)擔(dān)。

蔬菜：辣椒、南瓜。

水果：烏梅、蓮子、柿子。

大補：人參、鹿茸、燕窩、枸杞、阿膠、鱉甲。