食物過敏的癥狀。過敏現(xiàn)象的經(jīng)常出現(xiàn)，這也與現(xiàn)在的生活水平有關系的，現(xiàn)在人們的生活好了但是免疫能力卻降低了，自身的抗議減少，再加上吃東西不注意就會很容易引起食物過敏的，那么食物過敏的癥狀是什么呢，

　　食物過敏，實際上是指人對食物產(chǎn)生了過分敏感、過分強烈的反應。我們經(jīng)常聽說或者看到一些“沒有口福”的人，在飽餐了豐盛的菜肴之后，便又吐又瀉，腹痛難忍，或者全身出現(xiàn)風團，瘙癢不堪，甚至心慌氣短、不省人事。這些都是食物過敏的表現(xiàn)。容易引起過敏的食物有，雞蛋、牛奶、魚、貝殼類海產(chǎn)品、堅果、花生、黃豆、小麥、芒果等。

（一）蠶豆過敏。吃了蠶豆，或者聞了蠶豆花香就會發(fā)病。其癥狀為腹痛、嘔吐，并伴有貧血、黃疸、肝脾腫大等。

　　

（二）淀粉過敏。吃了面條、饅頭等面食，會患一種奇怪的腸炎。癥狀為：大便惡臭，灰白色，呈泡沫狀。

　　

（三）大蒜過敏。吃了大蒜會引起腹痛。此癥狀常被誤診為“急性腸炎”或“急性闌尾炎”。

　　

（四）蛋白質(zhì)過敏。有些孩子對含蛋白質(zhì)高的食品過敏，如吃了魚、雞、鴨、蛋、豆制品等會影響大腦和身體發(fā)育，出現(xiàn)“白化癥”、癲癇、皮疹等。

　　

（五）牛奶過敏。有的孩子喝奶就會嘔吐，腹瀉，肝脾腫大，出現(xiàn)黃疸，還會出現(xiàn)腹水、抽搐、營養(yǎng)不良、發(fā)育停止等癥狀，嚴重者會中毒死亡。

　　

（六）蔬菜過敏。有些人吃了綠色蔬菜會中毒，出現(xiàn)走路搖搖晃晃、說話含混不清、聽覺失靈、視力減退等癥狀。還會出現(xiàn)心肌炎、牛皮癬、周圍神經(jīng)炎、肌肉萎縮等癥狀。嚴重者甚至會死亡。

　　

（七）蘑菇過敏。有些人吃了蘑菇會出現(xiàn)貧血、肝大、黃疸、肝硬化、胃出血、肝昏迷、手足發(fā)抖、語言不清等癥狀。嚴重者會引起死亡。對蘑菇過敏的人，往往對巧克力、肉類、動物肝、魷魚、烏賊以及核桃、田螺、河蚌等硬殼食物也過敏。