服用葉酸的這些注意事項下面的文章為您解答。

什么是葉酸？

葉酸是B族維生素的一種，葉酸在被發(fā)現(xiàn)后曾被命名為維生素M、維生素Bc、R因子等。1941年，因為從菠菜中發(fā)現(xiàn)了這種生物因子，所以被命名為葉酸。

葉酸富含于新鮮的水果、蔬菜、肉類食品中。食物中的葉酸若經(jīng)長時間烹煮，可損失50%～90%。葉酸主要在十二指腸及近端空腸部位吸收。人體內(nèi)葉酸儲存量為5～20mg。

天然葉酸與合成葉酸

天然葉酸：廣泛存在于動植物類食品中，尤以酵母、肝及綠葉蔬菜中含量比較多。但由于天然的葉酸極不穩(wěn)定，易受陽光、加熱的影響而發(fā)生氧化，所以人體真正能從食物中獲得的葉酸并不多。葉酸生物利用度較低，在45%左右。

合成葉酸：合成的葉酸在數(shù)月或數(shù)年內(nèi)可保持穩(wěn)定，容易吸收且人體利用度高，約高出天然葉酸的一倍左右。

為什么孕婦要補充葉酸？

1、有助于預(yù)防胎兒畸形

胎兒神經(jīng)管缺陷是中國常見的新生兒先天畸形。

中國是出生缺陷(包括神經(jīng)管缺陷)的高發(fā)國家，先天殘疾的兒童總數(shù)約占每年出生人口總數(shù)的4%～6%。為此，中國政府把每年9月12日定為中國的“預(yù)防出生缺陷日”。

美國疾病控制與預(yù)防中心(CDC)指出，如果女性在受孕前至少一個月，并且在孕期的頭3個月都堅持每天服用推薦劑量的葉酸，就能把寶寶出現(xiàn)神經(jīng)管缺陷的風(fēng)險降低50%～70%。

2、有助于降低寶寶唇顎裂和心臟缺陷等的風(fēng)險

中國北京大學(xué)生育健康研究所的一項研究顯示，服用葉酸還可以減少新生兒15%的重大體表畸形、30%唇腭裂和35%先天性心臟病的發(fā)生，從而降低20%的新生兒死亡率。

3、預(yù)防孕婦貧血

孕婦的身體需要葉酸來制造正常的紅細(xì)胞，葉酸攝入不足，也可能會使孕婦貧血。這也凸現(xiàn)了孕婦對葉酸的迫切需要。

在中國，根據(jù)2004年中國居民營養(yǎng)與健康現(xiàn)狀調(diào)查的結(jié)果，中國育齡女性的貧血患病率為20.6%。

4、葉酸對于DNA和細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)非常重要

獲得充足的葉酸，對快速增長的胎盤和和寶寶都特別重要。

5、孕婦對葉酸的需求量比正常人高4倍

不光胎兒需要，媽媽也需要，因此孕婦對葉酸的需求量比普通人要高。服用含葉酸的多種維生素，可能會減少孕婦患先兆子癇的風(fēng)險。

孕婦什么時候服用葉酸？服多久？

?至少應(yīng)在未懷孕前的3個月開始，補充葉酸。妊娠的頭4周是胎兒神經(jīng)管分化和形成的重要時期，這一時期葉酸缺乏可增加胎兒發(fā)生神經(jīng)管畸形及早產(chǎn)的危險性。研究顯示，孕婦在服用葉酸4周以后，體內(nèi)葉酸缺乏的狀態(tài)才能得到明顯改善。

?懷孕后的前3個月是補充葉酸的重要時間。由于葉酸補充劑比食物中的葉酸能更好地被機體吸收利用，所以至少在懷孕3個月時每日服用400微克的葉酸，使其體內(nèi)的葉酸維持在適宜水平。以確保胚胎早期有一個良好的葉酸營養(yǎng)狀態(tài)，盡可能地預(yù)防胎兒神經(jīng)管及其他器官畸形的發(fā)生。

?到了孕中期(從孕期第13周開始)，如果你不想再服用營養(yǎng)補充劑，可以停掉葉酸，但之后的孕期一直服用也不會對你和寶寶產(chǎn)生有害影響。

孕婦服用葉酸的量是多少？

建議準(zhǔn)媽媽從懷孕前一個月至懷孕3個月期間補充葉酸，具體補充的量通常分成2種情況：

1、曾經(jīng)懷過神經(jīng)管缺損胎兒的婦女，應(yīng)該持續(xù)每日補充葉酸4mg（毫克）。過了這段胎兒發(fā)育的重要時期，到懷孕中期、后期就可改為每日補充600μg微克(0.6mg)。

2、一般婦女應(yīng)該每日補充葉酸400μg微克。之后的懷孕中期、后期則補充孕婦綜合維他命丸。

補充葉酸過量有危害

1、服用葉酸可以掩蓋維生素B12缺乏的早期表現(xiàn)，而導(dǎo)致神經(jīng)系統(tǒng)受損害；

2、服用葉酸350毫克可能影響鋅的吸收，而導(dǎo)致鋅缺乏，使胎兒發(fā)育遲緩，低出生體重兒增加；

3、服用葉酸可以干擾抗驚厥藥物的作用，誘發(fā)病人驚厥發(fā)作；

4、個別病人長期大量服用葉酸可出現(xiàn)厭食，惡心，腹脹等胃腸道癥狀；

孕婦補充葉酸問答

問題1：我去醫(yī)院體檢時醫(yī)院免費發(fā)放了幾瓶葉酸片，葉酸必須要補嗎？有什么作用呢？

答：補充葉酸是預(yù)防寶寶出生缺陷的一種方法，女性在平時應(yīng)該多注意補充葉酸，準(zhǔn)備懷孕的女性和準(zhǔn)媽媽尤其需要攝入一定葉酸量。

問題2：我不知道自己確切的懷孕時間，如果葉酸吃多了，或吃少了，該怎么辦？

答：在準(zhǔn)備懷孕之前3個月，建議補充葉酸片，并配合食用富含葉酸的食物(動物肝臟、深綠色蔬菜及豆類)，如果無法知道自己確切的懷孕日期，可以從計劃懷孕時開始服用，定時定量，有效預(yù)防，提倡懷孕前3個月補充葉酸，是讓未準(zhǔn)媽媽盡可能的早些補充，使得體內(nèi)儲備良好的葉酸環(huán)境。

問題3:未準(zhǔn)爸爸需要補充嗎？

答：一直以來大家都認(rèn)為未準(zhǔn)媽媽補充葉酸就可以了，其實準(zhǔn)爸爸也不能忽略葉酸的補充。葉酸本身就是人體必需的營養(yǎng)素，準(zhǔn)備懷孕的媽媽對葉酸需求量大，缺乏葉酸會導(dǎo)致寶寶出生缺陷的危險性增加，而對未準(zhǔn)爸爸來說，葉酸是提高精子質(zhì)量的重要物質(zhì)，當(dāng)葉酸在男性體內(nèi)呈現(xiàn)不足時，精液的濃度及精子活動能力下降，會使得受孕機會減少。現(xiàn)時美國農(nóng)業(yè)部推薦每日膳食標(biāo)準(zhǔn)必須保證成年男性每天攝入0.4毫克的葉酸。

問題4：哪些食物含有葉酸？

答：含葉酸的食物很多，但由于葉酸遇光、遇熱就不穩(wěn)定，容易失去活性，所以人體真正能從食物中獲得的葉酸并不多。如：蔬菜貯藏2～3天后葉酸損失50%～70%；煲湯等烹飪方法會使食物中的葉酸損失50%～95%；鹽水浸泡過的蔬菜，葉酸的成份也會損失很大。

因此，未準(zhǔn)媽媽們要改變一些烹制習(xí)慣，盡可能減少葉酸流失，還要加強富含葉酸食物的攝入，必要時可補充葉酸制劑、或含葉酸的多維元素片等。葉酸是一種水溶性的維生素。在肝臟、雞蛋里面，在綠葉蔬菜，水果里面的含量比較高。

含葉酸豐富的蔬菜，如：萵苣、菠菜、西紅柿、胡蘿卜、青菜、龍須菜、花椰菜、油菜、小白菜、扁豆、豆莢、蘑菇等。

含葉酸豐富的水果，如：楊梅、海棠、酸棗、山楂、石榴、葡萄、獼猴桃、草莓、梨、胡桃等。

問題5：如果能夠保持均衡飲食的話，是否一定要通過服用葉酸片來補充葉酸呢？

答：中國營養(yǎng)學(xué)會2008年1月出版的《中國居民膳食指南》一書中對特定人群(未準(zhǔn)媽媽、準(zhǔn)媽媽)的膳食指南這樣建議：多攝入富含葉酸的食物或補充葉酸。

如果備孕女性通過孕前體檢體內(nèi)不缺乏葉酸的話，完全可以通過膳食攝取葉酸，不一定必須通過“藥補”，但一些葉酸缺乏的地區(qū)，如邊遠(yuǎn)山區(qū)、交通不便利的地方，容易出現(xiàn)體內(nèi)葉酸缺乏，就必須通過“藥補”來提高體內(nèi)葉酸的含量。

富含葉酸的食材

1、蘆薈

葉酸含量：85~120（微克/100克）

蘆薈可說是綠色蔬菜中含量最高的一種，但由于蘆薈老化程度差異較大，廢棄率也高低不一，建議購買新鮮蘆薈后盡快食用，且以微波爐、快炒或迅速氽燙的方式烹調(diào)，保持其營養(yǎng)價值。

2、西蘭花

葉酸含量：120（微克/100克）

西蘭花的熱量極低，本身即是許多女性的最愛，而對懷孕的婦女來說，不僅含有高量的葉酸，其纖維多的特性也能改善孕期便秘的困擾，是孕期食材的最佳選擇。

3、肝臟

葉酸含量：80（微克/100克）

內(nèi)臟類可以說是所以葷食類含有葉酸最高的種類，唯有膽固醇偏高，本身具有心血管方面疾病的婦女，需要特別留意攝取。

4、蛋黃

葉酸含量：121（微克/100克）

雞蛋內(nèi)的葉酸主要存于蛋黃中，由于平時忌諱食用，且其膽固醇含量較高，僅建議將其葉酸含量算入額外補充的范圍內(nèi)，不宜以食用蛋黃作為攝取葉酸的單一來源。

5、胡蘿卜

葉酸含量：67（微克/100克）

胡蘿卜含有豐富的胡蘿卜素，具有抗氧化活性，可說是女性的飲食美容圣品；此外，其葉酸的含量也十分豐富，建議可將之洗凈后，直接攪打成果汁食用，會是最直接攝取多量葉酸的方式。

6、奇異果

葉酸含量：30（微克/100克）

奇異果不僅是水果中含有葉酸較高的種類，其豐富的維他命C也能使葉酸穩(wěn)定，提升人體吸收利用率，具有相輔相成的作用。

7、燕麥

葉酸含量：190（微克/100克）

燕麥?zhǔn)菭I養(yǎng)成分相當(dāng)高的全谷類食品，含有豐富的維他命B群，特別是葉酸可以幫助胎兒生長，一般建議可泡成粥類或?qū)⒅烊氚酌罪堉惺秤?，都是不錯的攝取方式。

8、牛奶

葉酸含量：20（微克/100毫升）

牛奶不僅含有高量的鈣質(zhì)，葉酸也是其中重要的營養(yǎng)成分，一般懷孕婦女每日都需攝取240毫升的牛奶兩杯，才足以應(yīng)付一天所需。