花生蓮藕湯

所需原料：蓮藕250g，花生100g，紅棗10個(gè)。

制作方法：

1.將蓮藕節(jié)洗凈，切成小塊;花生、紅棗(去核)洗凈。

2.把全部用料一起放入砂鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煮3小時(shí)。

3.加入適量調(diào)料即可。

燉豆腐豬蹄香菇

原料：豆腐、絲瓜各200克，香菇50克，豬前蹄1個(gè)（約1000克左右），鹽10克，姜絲5克，味精3克。

制作：

1、凈豬蹄去凈毛，清水洗凈，用刀斬成小塊，待用。

2、把豆腐放入鹽水中浸泡10－15分鐘，用清水洗凈，切成小塊。3、將絲瓜削去外皮，清水沖洗凈，切成薄片。

4、把香菇先切去老蒂頭，清水浸軟后，洗凈。

5、將豬蹄置于洗凈的鍋中，加水約2500克，于爐火上煎煮，煮至肉爛時(shí)，放入香菇、豆腐及絲瓜，并加入鹽、姜絲、味精，再煮幾分鐘后即可離火，分?jǐn)?shù)次食之。

蔥燒鯽魚

原料：鯽魚400克，小蔥125克，醬油30克，精鹽2克，白糖、姜、蒜各10克，料酒15克，味精少許，花生油300克（約耗50克）。

制作：

1、鯽魚去鱗、鰓、內(nèi)臟，洗凈；小蔥擇洗干凈，每三四根打成一個(gè)結(jié)子，放進(jìn)魚腹內(nèi)。

2、炒鍋上火，放入花生油，燒至九成熱，放入鯽魚煎透，撈出瀝油。

3、炒鍋置火上，放入花生油燒熱，下姜末、蒜片，加醬油、料酒、白糖、精鹽和適量清水，把魚放入鍋中，用文火燉30分鐘，撒入味精，即成。

肉丁香干炒青豆

原料：豬瘦肉、豆腐干、青豆各50克，胡蘿卜100克，植物油15克，醬油10克，甜面醬、白糖各5克，姜片2克。

制作：

1、豬肉洗凈，切成小??；青豆洗凈；胡蘿卜、豆腐干洗凈，均分別切小丁。

2、炒鍋上火，放油燒熱，下姜片稍煸，再下肉丁，炒至變色，加青豆、胡蘿卜丁，炒至快熟時(shí)，放豆腐干，加甜面醬、醬油、白糖，旺火快炒，炒熟即成。

3、旺火快炒菜時(shí)，如嫌太干，可略加水炒至熟。

沙鍋鯽魚

原料：鮮鯽魚2條（約600克），豬肥膘肉30克，粉條30克，鹽、料酒、醋、白糖、姜、味精各適量。

制作：

1、將鯽魚刮鱗去鰓，取出內(nèi)臟，洗凈，在魚身兩側(cè)斜切成十字花刀，放入沸水鍋內(nèi)燙一下，撈出，控干水。歡迎關(guān)注懷孕百事通：huaiyun666。

2、將豬肥膘肉洗凈，切成小??；香菜擇洗凈，切成末；粉條用溫水泡軟；蔥去皮洗凈，切成絲；姜洗凈，切絲。

3、洗凈沙鍋，放入鯽魚、肥肉丁、粉條，添湯，加鹽、料酒、醋、白糖、姜絲，蓋上蓋，將鍋置于火上，燒開后撇去浮沫，改用小火燉30分鐘，加味精即成。

鯽魚通乳湯

原料：鯽魚500克，通草20克，豬前蹄200克，料酒10克，精鹽3克，味精2克，姜片10克，胡椒粉2克。

制作：

1、將豬蹄弄干凈，放沸水鍋中焯一下，去掉血水，洗凈；通草洗凈。

2、將鯽魚去鱗、鰓、內(nèi)臟，收拾干凈，洗凈。

3、鍋置火上，放入適量清水，放進(jìn)豬蹄煮一段時(shí)間，加入鯽魚、通草、料酒、鹽、胡椒粉、姜片，煮至豬蹄、魚肉熟爛、撈出姜，用味精調(diào)味后即成。

4、豬蹄一定要收拾干凈，去掉毛，刮洗干凈，可先放在清水中浸泡30分鐘，去除血水等。

三鮮湯

原料：水發(fā)海參50克，雞脯肉（公雞）50克，大蝦1個(gè)，冬筍10克，油菜心10克，醬油、鹽、味精、香油、雞湯各適量。

制作：

1、將冬筍切成小片；油菜心洗凈，用沸水燙一下；海參、雞脯肉片成小薄片；大蝦去掉頭、皮、沙線，片成薄片。

2、鍋中放雞湯燒開，加入海參、雞肉、蝦片、冬筍片、油菜心，再加入鹽、醬油燒開，撇去浮沫，淋入香油，加上味精即可出鍋。

豬蹄湯

原料：豬蹄、豬排骨、雞骨架（公雞）共1500克，白菜適量，海米少許，鹽、味精、料酒、姜片各少許。

制作：

1、將豬蹄、排骨、雞骨架用溫水洗凈，放火鍋內(nèi)，加水燒開，撇去浮沫，放入姜片、料酒，用急火連續(xù)煮2-3小時(shí)，直至湯汁呈乳白色、濃香撲鼻時(shí)撈出骨頭。歡迎關(guān)注懷孕百事通：huaiyun666。

2、將浸泡好的海米放入湯鍋內(nèi)，把白菜切成小塊，也放入鍋內(nèi)，用旺火翻煮，加鹽、味精，攪勻即成。

木瓜煲鰍魚湯

原料：木瓜1個(gè)，牛鰍魚2條（約600克），生姜4片，杏仁5克，蜜棗8個(gè)，豬油、鹽各少許。

制作：

1、將木瓜刮去外皮，去核，清水洗凈，切成厚塊。

2、把牛鰍魚去鱗、鰓，清除內(nèi)臟，清水沖洗干凈；杏仁、蜜棗分別用清水洗凈。

3、將鍋置于火上，下豬油，燒熱，放入牛鰍魚煎香至透，盛出。

4、將清水適量放入煲內(nèi)煮沸，放人姜片，牛鰍魚、杏仁、蜜棗，煲加蓋，用文火煲1小時(shí)。

5、把木瓜放入煲中，再煲半小時(shí)，加入少許鹽調(diào)味，便可飲食。