小米紅糖粥
小米所含蛋白質(zhì)、脂肪、鐵及其他微量元素均比大米多,小米中的維生素B1、維生素B2、含量也比大米高,小米中還含有少量胡蘿卜素,大米、小米二者提供的熱量大致相同。
小米可健脾胃,補(bǔ)虛損,因此,以小米作為產(chǎn)婦的一部分主食是很有益處的。紅糖含鐵比白糖高1-3倍,對(duì)于排除瘀血、補(bǔ)充失血有較好的作用。
原料:
小米100克,紅糖適量。
制作:
一、將小米淘洗干凈,放入開(kāi)水鍋內(nèi),旺火燒開(kāi)后,轉(zhuǎn)小火煮至粥粘。
二、食用時(shí),加入適量紅糖攪勻,再煮開(kāi),盛入碗內(nèi)即成。
特點(diǎn):
此粥粘糯香甜。
豬肚粥
豬肚含有蛋白質(zhì)、脂肪、無(wú)機(jī)鹽類等物質(zhì)成分,具有補(bǔ)虛損,健脾胃的功效。產(chǎn)婦常食此粥可增強(qiáng)食欲,補(bǔ)中益氣,有利強(qiáng)身健體。
原料:
豬肚250克,大米100克,胡椒粉、鹽、味精各適量。
制作:
1、將豬肚洗凈,切成細(xì)絲,放入沸水鍋燙一燙,撈出,待用。
2、把大米洗凈與豬肚一齊放入煮鍋內(nèi),加清水適量,置于火上,煮沸后,加入胡椒粉,轉(zhuǎn)用文火煮至豬肚爛粥稠,加入精鹽、味精調(diào)味即成。
3、注意豬肚一定要清洗干凈,可用鹽、面粉等反復(fù)揉搓,去掉異味。
特點(diǎn):
粘稠鮮香。
蛋花小米粥
材料:小米100克,雞蛋2個(gè)。
做法:將小米淘干凈后放適量的清水熬成粥,把雞蛋打散,等粥熬至濃稠的時(shí)候加入雞蛋,并攪勻,加入適量的紅糖調(diào)味即可食用。
功效:此粥有健脾補(bǔ)胃、益氣血、活血的功效。適合產(chǎn)后虛泄、虛弱、口干口渴、惡露不行和產(chǎn)后血痢的婦女。
白木耳粥
材料:大米100克,白木耳20克。
做法:將白木耳洗凈后泡發(fā),加適量的水和大米共熬成粥即可。
功效:白木耳有潤(rùn)肺止咳、益氣補(bǔ)腎的功效。適合氣陰兩虛、內(nèi)熱燥咳的孕婦及婦女食用。
蘋果粥
材料:蘋果3個(gè),西米100克,煉乳適量,白糖適量。
做法:將蘋果洗干凈后切成小粒,和西米一起加水適量熬成粥,再根據(jù)個(gè)人口味加適量煉乳和白糖調(diào)味。
功效:蘋果有潤(rùn)肺生津、健脾除煩的功效,適合反胃、消化不良、氣力不足、大便干結(jié)、高血壓的人食用。
牛奶燕麥粥
材料:麥片50克。奶粉20克。
做法:將麥片在清水中浸泡半個(gè)小時(shí),用小火煮20分鐘后加入奶粉,攪拌奶粉直至完全融化,加入適量的鹽繼續(xù)煮10分鐘,加入適量的白糖。
功效:此粥對(duì)孕婦有潤(rùn)肺通腸、養(yǎng)心安神、養(yǎng)血補(bǔ)虛和促進(jìn)新陳代謝的功效。
黑芝麻粥
做法:黑芝麻淘凈曬干,炒熟研細(xì),每次取25克,投入以100克粳米煮至將熟的粥內(nèi),加蜂蜜1匙,熬至粥稠食用。黑芝麻具有潤(rùn)腸通便、益五臟、壯筋骨的作用。
功效:此粥能滋養(yǎng)五臟,潤(rùn)燥通便,適用于肝腎不足、虛風(fēng)眩暈、風(fēng)痹、癱瘓、大便煤結(jié)、病后虛贏、須發(fā)早白、婦女產(chǎn)后乳少等。
胡蘿卜粥:
做法:胡蘿卜150克,去皮,清洗干凈,切成碎末,同大米100克共煮成粥。
功效:中醫(yī)認(rèn)為,胡蘿卜性味甘、平,具有下氣利胸膈、補(bǔ)中安五臟的作用,此粥適用于便秘、腸胃不適、飽悶氣脹、消化不良等。