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如何保障孕婦的孕期飲食安全

2015-04-28 16:06:22 作者:redadmin 安全知識(shí) 620人瀏覽
準(zhǔn)媽媽在孕期的飲食會(huì)有嚴(yán)格的規(guī)定,什么可以吃,什么不可以吃,什么可以多吃,什么可以少吃。準(zhǔn)媽媽心里要清楚這些因素禁忌對(duì)應(yīng)的食物是哪些,不要糊里糊涂的就吃下了,特別是前三個(gè)月的飲食尤為重要,保證準(zhǔn)媽媽自身營養(yǎng)的同時(shí),多考慮胎兒需要的營養(yǎng)。

飲食禁忌應(yīng)該在準(zhǔn)媽媽開始知道自己有身孕的時(shí)候就應(yīng)該遵守的,攝入充足營養(yǎng)的同時(shí)也保證攝取營養(yǎng)的安全性,保證胎兒和準(zhǔn)媽媽都是健康的。想要安全就必須花點(diǎn)時(shí)間在認(rèn)識(shí)上,認(rèn)識(shí)哪些是食物是有害的,哪些食物是有利的。

可能會(huì)導(dǎo)致準(zhǔn)媽媽流產(chǎn)的食物——應(yīng)該忌諱的食物有:

A、蘆薈:中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)提供的資料顯示,懷孕中的婦女若飲用蘆薈汁,會(huì)導(dǎo)致骨盆出血,甚至造成流產(chǎn)。對(duì)于生產(chǎn)后的女性,蘆薈的成分混入乳汁,會(huì)刺激孩子,引起下痢。蘆薈本身就含有一定的毒素,中毒劑量為9-15克。大家一般可能會(huì)在食用后8-12小時(shí)內(nèi)出現(xiàn)惡心、嘔吐、劇烈腹痛、腹瀉、出血性胃炎等中毒反應(yīng)。

B、螃蟹:它味道鮮美,但其性寒涼,有活血祛瘀之功,故對(duì)孕婦不利,尤其是蟹爪,有明顯的墮胎作用。

C、薏米:是一種藥食同源之物,中醫(yī)認(rèn)為其質(zhì)滑利。藥理實(shí)驗(yàn)證明,薏仁對(duì)子宮平滑肌有興奮作用,可促使子宮收縮,因而有誘發(fā)流產(chǎn)的可能。

D、馬齒莧:它既是草藥又可作菜食用,其藥性寒涼而滑利。實(shí)驗(yàn)證明,馬齒莧汁對(duì)于子宮有明顯的興奮作用,能使子宮收縮次數(shù)增多、強(qiáng)度增大,易造成流產(chǎn)。

E、黑木耳:黑木耳學(xué)名桑耳,雖然因其有滋養(yǎng)益胃的作用而很受孕產(chǎn)婦的歡迎,但同時(shí)其又具有活血化瘀之功,不利于胚胎的穩(wěn)固和生長,故忌食。

F、杏子及杏仁:杏子味酸性大熱,且有滑胎作用。由于妊娠胎氣胎熱較重,故產(chǎn)前一般應(yīng)吃清淡食物,而杏子的熱性及其滑胎特性,為孕婦之大忌。杏仁中含有劇毒物質(zhì)氫氰酸,能使胎兒窒息死亡,小兒食用 7~ 10個(gè)杏仁即能致死。為避免其毒性物質(zhì)透過胎盤屏障影響胎兒孕婦禁食杏仁。

G、其它:茴香、花椒、胡椒、桂皮、辣椒、大蒜、豬肝等。

可以食用的對(duì)準(zhǔn)媽媽有好處的食物——菠菜。菠菜的飲食大學(xué)問:

海米菠菜粥

材料:大米、菠菜、海米。

做法:

1.大米清洗干凈,海米用溫水泡發(fā),菠菜去除枯黃的葉子放入沸水中焯一下打撈出來。

2.鍋中放入適量清水直接大火煮開,把淘洗好的大米和泡好的海米一起放入進(jìn)去熬煮。

3.待粥熟后再放菠菜,略煮一下即可。

菠菜炒雞蛋

原料:菠菜100克,雞蛋2個(gè),蔥絲、鹽、植物油各適量。

做法:

1.菠菜去掉枯老的黃葉,直接切成3厘米長的段,放入沸水中焯一下,打撈出來控干水分備用。

2.雞蛋碗中打散加入少許的食鹽,直接放入油鍋中炒熟盛盤。

3.鍋中少許植物油燒熱,加入蔥絲熗鍋,依次倒入菠菜段炒熟,直接放入鹽翻炒幾下。

4.把盛起來的雞蛋一起翻炒幾即可。

姜汁菠菜

材料:菠菜、生姜。

1.菠菜去根、黃葉,使用清水沖洗干凈,放入沸水中焯一下,過涼水控干水分切成段。

2.生姜去皮,清水洗凈,切成姜絲再剁成末。

3.碗中放入菠菜,把鹽、醬油、醋、香油和菠菜一起攪拌均勻即可。