“胎兒骨組織的生成和發(fā)育，以及母親生理代謝均需要大量的鈣，這一特殊階段會(huì)讓她們補(bǔ)鈣?！睂＜抑v到，許多孕媽媽都有補(bǔ)鈣的意識(shí)，但如何科學(xué)補(bǔ)鈣就不那么清楚了，喝骨湯補(bǔ)鈣是許多家庭對(duì)補(bǔ)鈣方式最直接的想法。事實(shí)上不少準(zhǔn)媽媽骨湯喝了一碗又一碗，這鈣沒補(bǔ)上來(lái)，身子卻像吹氣球般胖了起來(lái)，體重超標(biāo)不說(shuō)，胎兒還發(fā)育遲緩。

那到底究竟骨頭湯里有沒有鈣呢？專家解釋，動(dòng)物體內(nèi)99%的鈣都存于骨骼當(dāng)中，但鈣若想被人體吸收，只有成為離子狀態(tài)進(jìn)入腸道。骨頭里是有大量的鈣，卻主要是以羥磷灰石的結(jié)晶存在，它是不溶于水的，當(dāng)然也含有微量的非結(jié)晶態(tài)骨鹽，但其中主要的磷酸鈣、檸檬酸鈣、碳酸鈣也都難溶于水，一般熬湯很難將其中的鈣鹽溶解。骨頭湯經(jīng)過(guò)熬煮，每100克骨湯中鈣離子的含量也不過(guò)3-5毫克，礦泉水中的鈣含量都能與之不分伯仲。而骨湯中的骨膠原雖能有促進(jìn)鈣質(zhì)吸收的作用，但對(duì)于中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦孕婦每日鈣攝入量1000毫克而言，喝骨湯補(bǔ)充的鈣質(zhì)和需求量對(duì)比，差距太大。此外，鈣的吸收需要維生素D的參與，骨湯中維生素D的含量更是微乎其微，并不能有效地將骨鈣轉(zhuǎn)化為人體吸收的鈣質(zhì)。

至于被許多人視之為大補(bǔ)的骨髓，實(shí)際上也補(bǔ)不了鈣，專家講到，骨髓富含蛋白質(zhì)、脂溶性維生素和礦物質(zhì)，飽和脂肪酸、膽固醇也不少，這種高熱量的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)與內(nèi)臟相當(dāng)，但鈣元素含量并不豐富，遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到孕期需求量。準(zhǔn)媽媽大量食用反而會(huì)引起肥胖，導(dǎo)致各種妊娠期綜合癥的發(fā)生，增加巨大嬰兒和難產(chǎn)的發(fā)生幾率，危害母嬰健康。

到底準(zhǔn)媽媽如何科學(xué)補(bǔ)鈣呢？專家提醒，每天保證一杯奶，飲食中多采用豆制品、芝麻、海帶、小蝦皮等鈣質(zhì)豐富的食物。當(dāng)然除了通過(guò)食補(bǔ)，鈣補(bǔ)充劑也是一個(gè)重要渠道，維生素D是促進(jìn)鈣吸收非常重要的元素，往往通過(guò)日照在身體內(nèi)合成，但大多數(shù)孕婦日曬不足，此時(shí)建議選擇含有維生素D3（膽鈣化醇）的鈣制劑。