鋅在食物中的來(lái)源很廣泛，但一般植物性食物和蔬菜、水果中含量較低。貝殼類(lèi)海產(chǎn)品、紅色肉類(lèi)和動(dòng)物內(nèi)臟都是鋅的良好來(lái)源，干果類(lèi)、谷類(lèi)胚芽、麥麩、奶酪、蝦、燕麥和花生等也富含鋅。生長(zhǎng)發(fā)育期的兒童對(duì)鋅的需求量增大，容易導(dǎo)致鋅供給不足。關(guān)于補(bǔ)鋅，下面是媽媽們最常見(jiàn)的2個(gè)疑問(wèn)。

Q：補(bǔ)鋅可以預(yù)防感冒嗎？

A：不能預(yù)防感冒，但可以減輕癥狀，需注意攝入量。

有很多感冒是由鼻病毒引起的。鼻病毒會(huì)感染鼻子而引起發(fā)炎，導(dǎo)致發(fā)燒、流鼻涕和頭痛等癥狀。而鋅可以抑制它在鼻黏膜上的結(jié)合與復(fù)制，從而抑制發(fā)炎。因此，有醫(yī)學(xué)專(zhuān)家推測(cè)補(bǔ)鋅可以減輕感冒癥狀和持續(xù)時(shí)間?；谶@種推測(cè)，許多鋅制劑被用于處理感冒癥狀，包括糖漿、含片、鼻噴劑以及鼻腔凝膠等。有過(guò)許多臨床試驗(yàn)檢測(cè)過(guò)它們的作用，結(jié)果有的有效，有的無(wú)效。

需要注意的是，即使有效的那些，也往往只是在感冒癥狀發(fā)生后施用，有助于減輕癥狀和縮短持續(xù)時(shí)間，而不是“預(yù)防感冒”。鋅的“推薦攝入量”跟“安全攝入量”之間的緩沖范圍不是很大，比如1-3歲孩子的推薦攝入量是每天3毫克，4-8歲是5毫克，而安全攝入量分別是7毫克和12毫克。許多食品中已經(jīng)含有鋅，如果盲目補(bǔ)充導(dǎo)致過(guò)量了反倒是有害健康。

Q：補(bǔ)鋅對(duì)提高免疫力有幫助嗎？

A：免疫功能需要鋅的參與，但需要合理補(bǔ)充。

鋅是人體必需微量元素之一。人體的正常生理功能離不開(kāi)酶的參與，而有大約100種酶需要鋅的存在才會(huì)具有正常活性。此外，鋅還跟傷口愈合、體內(nèi)蛋白質(zhì)合成、細(xì)胞正常分裂等生命活動(dòng)有關(guān)。

鋅對(duì)于健康不可或缺，如果鋅缺乏，的確可能導(dǎo)致孩子的免疫力下降，從而容易生病。但這并不意味著補(bǔ)鋅就可以提高免疫力。人體對(duì)鋅的需求有一個(gè)合理范圍，缺乏的時(shí)候免疫力下降，把鋅補(bǔ)充到合理范圍，會(huì)恢復(fù)正常免疫能力。

但是，如果攝入量已經(jīng)足夠，無(wú)論怎樣額外補(bǔ)充，人體都不會(huì)再獲得更多的免疫力。而且攝入過(guò)多還會(huì)有害健康。短時(shí)間內(nèi)服下大量的鋅，會(huì)導(dǎo)致惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等等。而長(zhǎng)期鋅過(guò)量，則會(huì)影響鐵和銅等其他微量元素的功能，反而會(huì)降低免疫力。