西米使廚房變得更浪漫,用紅酒杯盛上一杯西米露,在冬日午后暖暖的陽光里,在陽臺上和愛人坐在秋千座椅上,一起分享這份甜蜜.或者晚餐時,鐵藝的燭臺點燃粉粉的蠟燭,和家人同吃一份雞肉西米粥,營養(yǎng)體貼都在里面.那么如何做西米露呢？

⒈煮開一鍋水后加入西米,因為西米是淀粉質(zhì)食物,所以在加入過程當(dāng)中要逐漸加入不能一次加入,并且需要不斷攪拌,否則的話容易成塊且容易燒焦.

2.等到再次滾開后要轉(zhuǎn)中小火,多次少量加水,一直到西米完全變透明為止關(guān)火.

3.煮好后的西米如果是要即時進(jìn)行下步加工的話,則需要加入少量涼開水或者是放進(jìn)冰箱進(jìn)行降溫.

4.大家可以把自己喜歡的飲料、水果放進(jìn)冰凍的西米露里,這樣子一份西米露甜點就完成了.

西米制作要點

第一：西米不要用水洗；

第二：煮西米的時候要等水煮沸騰了再下西米；

第三：煮的時候要時不時的攪動到起,一般煮到透明了就可以了；

還有種方法比較保險,就是煮到中間還有白心的時候就把一鍋西米倒進(jìn)保溫桶里面（水要一起倒進(jìn)去）蓋好放段時間（大概幾個小時）這樣煮的西米不會胡鍋,水也比較清亮,沒有那種黏呼呼的感覺！