年糕不但味道香甜可口,而且營養(yǎng)豐富,還具有健身祛病的作用.

據化驗,年糕的熱量較高,是米飯的數倍.因而不宜多吃,少吃不膩,既補充營養(yǎng),又對身體好.

保存方法

把年糕浸泡在清水里是一個保存的好辦法,但要注意,浸泡在清水里的年糕需要每天清洗,水也要天天更換,這樣才能保存更長的時間；如果你的年糕一直浸在水里,沒清洗也沒換水,已經出現(xiàn)酸味,就不能再吃了.另外,年糕洗凈后,每塊用保鮮袋包好,放在冰箱冷凍室里,吃多少拿多少,這個方法可以將年糕保存更久.

注意事項

年糕含水分少,不容易消化,吃后易生痰.因此,患消化不良、胃、腸疾病及哮喘的人不宜多吃.