有那么一種豆子是我們大家都很愛(ài)吃的,披著一層毛茸茸的“盔甲”,夏天涼拌一盤,酸辣滋味無(wú)窮,深受歡迎.相信大家已經(jīng)猜出來(lái)了,它就是毛豆.

毛豆本身就披著一層毛茸茸的外殼,更能有效抵御病蟲害,所以毛豆的生產(chǎn)過(guò)程中不用或者很少使用農(nóng)藥,這是大家都知道的,所以大家也都喜歡吃毛豆,那么大家會(huì)辨別毛豆的好壞嗎?下面就來(lái)看看中國(guó)菜園網(wǎng)給大家的提議吧.

新鮮豆莢較硬實(shí),每莢有2-3粒豆.豆的顏色應(yīng)是綠色或綠白色,豆上有半透明的種衣緊緊包裹(種子周圍白色膜狀物),用手掐有汁水流出.

新鮮的毛豆都易煮酥,口感良好.購(gòu)買時(shí),要注意毛豆莢是否新鮮,莢的表皮茸毛有沒(méi)有光澤.不新鮮的毛豆往往浸過(guò)水,若豆莢發(fā)黃、茸毛色暗晦,豆莢易開(kāi)裂,剝開(kāi)時(shí)豆粒與種衣脫離,說(shuō)明該豆已經(jīng)不宜當(dāng)作鮮豆食用了.

看了以上的介紹不知道大家是否會(huì)辨別毛豆的好壞了,希望對(duì)大家有所幫助,想知道更多的朋友可以登錄中國(guó)菜園網(wǎng),里面還有很多新鮮蔬菜美味水果的介紹啊.