濕邪是造成現(xiàn)代各種慢性、頑固性疾病的根本,而薏米赤小豆湯是治濕邪最好的藥.

關(guān)于薏米和赤小豆的“消腫”作用,也很有意思.我們千萬(wàn)不要以為腫就是水腫.試看今人,十個(gè)里面起碼有五六個(gè)身體發(fā)福,這也是腫,叫做體態(tài)臃腫.在中醫(yī)看來(lái),肥胖也好,水腫也好,都意味著體內(nèi)有濕.水液不能隨氣血流動(dòng),滯留在人體細(xì)胞之間,使人體迅速膨脹起來(lái).水腫如此,肥胖也是如此,只不過(guò)是程度有深有淺而已.祛濕性極強(qiáng)的藥物或食物能祛除這些滯留在人體的水液,也就能消腫.所以,肥胖水腫必用赤小豆,而實(shí)踐證明,薏米赤小豆粥具有良好的減肥功效,既能減肥,又不傷身體,尤其是對(duì)于中老年肥胖者,效果尤其好.

有人說(shuō)“我在熬薏米赤小豆粥的時(shí)候,加了一把大米,結(jié)果粥就熬稠了,味道那叫一個(gè)美??！”對(duì)此,業(yè)內(nèi)人士呼吁：“千萬(wàn)不能加大米進(jìn)去！”為什么？因?yàn)榇竺组L(zhǎng)在水里,含有濕氣,濕性黏稠,所以大米一熬就稠了.赤小豆和薏米都是祛濕的,本身不含濕,所以它們?cè)趺窗径疾怀?湯很清.中醫(yī)恰恰是利用了它這種清的性質(zhì),來(lái)把人體的濕給除掉,一旦加進(jìn)去大米,就等于加進(jìn)去了濕氣,所以整個(gè)粥就稠了.雖然味道可能更好了,但對(duì)于養(yǎng)生來(lái)說(shuō)并非好事,就因?yàn)槟且话汛竺?所有的赤小豆、薏米就都白費(fèi)了,功效全無(wú).