紅豆的小豆莢可食用.

紅豆有一種獨特的味道,可以像綠豆一樣烹食,做紅豆湯、紅豆沙.

還可發(fā)芽后做芽菜清炒食用.

烤后當(dāng)做搭配咖啡的點心食用.

用冷水浸泡過的紅豆需煮20分鐘,未浸泡過的需煮25分鐘,紅豆干燥后可食用.

紅豆因其除濕的功效經(jīng)常與大米一起做粥.

在亞洲,紅豆可做成面團(tuán),味道香甜并可替代番茄面團(tuán).

紅豆磨成面粉后可做各式糕點.

現(xiàn)在各飲品店也有用紅豆做的奶茶,雙皮奶等等,口味絕佳.